Alma; Egészségügyi Energia Hálózat
Ősz előestéjén miért ne beszélhetne az almáról, az par excellence őszi gyümölcsről. Bármilyen színű, piros, sárga vagy zöld, az alma jó antioxidáns és élelmi rostforrás.
Az alma rendszeres fogyasztása csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és az asztma kockázatát. Az alma a banán és a citrusfélék után a harmadik legjobban fogyasztott gyümölcs a világon.
Az alma az első gyümölcs, amelyet Franciaországban fogyasztanak! Az átlagos fogyasztás 18,7 kg/lakos/év. Ezért a régi mondás " A reggeli alma távol tartja az orvost "és angolul" Naponta egy alma az orvost távol tartja."
Egy kis történelem
Theophrastus, 287-ben görög filozófus, 6 almafajtát mutat be, az idősebb Plinius, római író és természettudós, Kr. E. 75 körül mintegy 100 fajtát sorol fel. Ez azt jelenti, hogy ez a kis gyümölcs nem új keletű.
Ma már több mint 20 000 almafajta létezik, amelyekből 7000 termesztik.
Mint minden, ami a mezőgazdasággal és a gyógynövényekkel kapcsolatos, a kolostorok és kolostorok is fontos szerepet játszottak az alma termesztésében és fejlődésében, különösen a középkorban. Zöldségként használható, és mindenhol megtalálható volt. Saint Hildegard gyógynövényes készítményeiben gyümölcsét, virágát, rügyeit, kérgét használta
Neve a népszerű latin nyelvből származik pomun Ami általában gyümölcsöt jelent. A klasszikus latinban az almát " malum ". Az "alma" szó helyettesítette a malumot, mert az alma gyümölcs marad. A malum fordítása közel áll a "gonosz, rossz" kifejezéshez, és megtanít minket azokra a mítoszokra, amelyek számos kultúrában léteznek, ahol az alma a csalás szimbólumaként jelenik meg. A római katolikus egyház, hogy visszatartsa híveit, akik kitartottak pogány gyakorlatukban, meg akarták démonizálni a gonoszsággal kapcsolatos összes szimbólumot, beleértve az almát is, amelyet malumnak, majd malusnak neveztek, amelyet a faj latin nevének tartott.
Tudta, hogy a "kenőcs" szó az alma szóból származik, mert korábban terápiás tulajdonságainak köszönhetően az almát "kenőcsöknek" nevezett kenőcsök összetételében használták .
Az ősi időkben
Ezzel szemben a görög-római mitológiában az almát a szeretet ajándékának tekintik. Dyonisos, a szőlő és a bor istene megteremtette volna, hogy felajánlja Aphrodite úrnőjének, a szerelem istennőjének.
Az aranyalma gyakran megtalálható különböző helyzetekben. Például az aranyalmák szedése a Hesperidák kertjéből történetesen Heraklész munkájának tizenegyedike.
Az alma gömb alakja kozmikus szimbólummá is teszi. Ez a hatalmat is képviseli. Ezért ábrázolták a császárokat és a királyokat a kezükben tartva, a jogaruk mellett, egy császári alma alakú földgömbön, amely vélhetően a világot szimbolizálja.
Az alma és kereskedelmi felhasználása
Ez a gyümölcs kereskedelmi logók formájában is megjelenik, például az Apple Corps Ldt, a The Beatles (Granny Smith apple) lemezvállalata, az Apple cég, amely McIntosh termékeket gyárt (Kanadában termesztett almafajta neve).
A mesékben Hófehérke beleharap a mérgezett almába. William Tell, aki kihívta Hermann Gessler végrehajtót azzal, hogy nyílra lőtt egy íjjal a fia fején nyugvó almára.
A New York City beceneve "nagy alma", a nagy alma.
Alma, alma, melyiket válasszuk ...
Az alma sokféle, vörös, zöld, sárgás, kétszínű, amelyek minden színt és ízt látnak bennünk:
A visszahúzók: kemény, kissé savas, beleértve a Reinette du Mans-ot (lédús és édes, enyhe vaníliaízzel), a kanadai szürke betétet, amely valójában Angliából származik (lédús, enyhén fanyar és nagyon illatos) és a Reinette csavart (kemény, lédús), édes és nagyon illatos). Ezek az almák jók nyersen, kompótban.
Ünnepi: ez a csinos kétszínű, narancsvörös és magas lánggal borított alma szilárd, lédús, élénkítő és rendkívül ropogós. Ezt az almát Új-Zélandról hozták be az 1960-as években, és két másik alma keresztezésének eredménye: Gyerek narancssárga "És" Golden Delicious ". Rágható, kompótban, sült, pite.
Elstar: a vörössel márványos, szép sima héja alatt ez az alma frissítő savasságot és fűszeres aromákat rejt. Sok gyümölcslé és erős személyiség.
Jonagold: szilárd és lédús hús, szájban nagyon kellemes és szomjoltó. Rágható, kompótban, salátában, sütésben, pitében.
A vörösök: ropogós, ropogós, lédús és édes, ők is édesek és határozottak, vörös főnöknek hívják, korai vörösnek ...
Boskoop: a holland alma sárga húsú, rengeteg fanyar, enyhén édes aromával rendelkezik.
Braeburn: újabb, mint mások, ez a kissé savanykás és lédús alma rágható alma, amelyet főzni is lehet.
Idared: fehér hús, lédús és frissítő, enyhén fanyar. Jó beleharapni, pite-sütni.
Fuji: zöld alapon kifakult rózsaszín héja, ropogós, nagyon lédús, puha és édes húsa. Ezt az almát 1939-ben Japánban hozták létre, majd 1962-ben exportálták. A város nevét viseli, ahol először termesztették: Fujisaki, semmi köze a Fuji-hegyhez. Rágható, kompótban, sült, pite.
Ez a lista korántsem teljes, szabadon felfedezhet másokat.
Az alma előnyei az egészségünkre
Tehát mik az alma híres előnyei, amelyek arra késztetnek bennünket, hogy ezt mondjuk: " A reggeli alma távol tartja az orvost ".
Az alma alacsony kalóriatartalmú, 54 g kalória (226 KJoule)/100 g.
Szív- és érrendszeri betegségek
Az alma antioxidáns ereje segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Valójában az almában található antioxidánsok segítenek csökkenteni és megakadályozni a vérben keringő lipidek oxidációját és csökkenteni a vér koleszterinszintjét. .