Alma- és gyömbérszirup - recept képpel

1.A hámozás előtt megtisztított alma héját és magját tegye egy nagy fazékba, adjon hozzá gyömbért, cukrot és vizet. Felforraljuk mindent, és kb. 1 órán át pároljuk.

2.Hozzáadjuk a citromlevet és esetleg a citromsavat (annak megállapításához, hogy van-e elegendő citromsav a szirupban, mindig teszek egy kis szirupot egy pohárba, és ízlés szerint adok hozzá hideg vizet). Forraljuk össze.

3.Öntsön át egy durva szitán, hogy megfogja az alma maradványait, majd ismét átmegy egy finom szitán, természetesen összegyűjtve a folyadékot.

4.Tegye újra a tűzhelyre és forralja fel, majd azonnal töltse fel a széléig tiszta üvegpalackokba, csavaros kupakkal vagy palackokkal, mint a képen, majd zárja.

5.A szirup alkalmas italok szirupjához meleg vagy hideg, vízzel készített vagy ritka italokhoz, vagy desszertekhez és sütéshez. 1: 5-1: 7 arányban hígítjuk italként.

6.Remélem, nem mentálisan ártalmatlanította azokat az almatörmelékeket, amelyek most megmaradtak a szirupgyártásból, mert nekem is van erre egy receptem: Alma- és gyömbérzselés cukorka - a legjobb cukorka a nagymama konyhájából

---