Alma- és szilvalekvár, ideális recept gyermekek és cukorbetegek számára
Alma- és szilvalekvár, ideális recept gyermekeknek és cukorbetegeknek recept tartósítószerek és cukor nélkül.
A cukormentes lekvár keresésére különféle kombinációkat kipróbáltam, de egyértelműen a szilva és az alma keveréke hódított meg. Az íze aromás és annyira édes, hogy cukorra sincs szükség. A titkos összetevő csak érett és édes szilva.
Milyen alapanyagokat használunk a lekvár receptjéhez?
- 1 kg alma
- 2 kg érett szilva
- 2 evőkanál citromlé
- 700 ml vizet
- Citromlé a meghintett almához (segít nem oxidálódni)
Hogyan készítsük el az alma- és szilvalekváros receptet, ideális recept gyermekek és cukorbetegek számára?
1. Mossa meg az almát, hámozza meg és magjait. Szeletekre vágjuk, és vágás közben megszórjuk citromlével. Mossa és hámozza meg a szilvát.
2. Tegye az almát és a szilvát egy edénybe vízzel. Forraljuk a gyümölcsöt alacsony lángon egy edényben (fedéllel) körülbelül 1 óra-másfél órán át, amíg a folyadék elpárolog. Keverje meg, hogy ne tapadjon az edénybe.
3. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja egy kicsit kihűlni. Add át a gyümölcsöt turmixgéppel, amíg meg nem kapod a püré állagát.
4. Tegye vissza az edényt alacsony hőfokon (fedél nélkül), és keverje úgy, hogy ne tapadjon az edényhez.
Üvegek sterilizálása
Az üvegeket forró vízzel megmossuk, majd néhány másodpercre belemerítjük egy nagy fazékba, amelyben a víz forr, majd kivesszük (kanállal segíthetünk magunkon). Tegye ugyanezt a fedelekkel.
Ezután a sütőtálcát használjuk, amelyre tiszta törülközőt helyezünk. Helyezze az üvegeket arccal lefelé a törülközőre, és tegye őket a sütőbe 15 percre (100 fokon). Ez az eljárás csak tégelyekre érvényes, fedőkre nem.
5. Tegye a lekvárt üvegekbe, amíg azok forrók (az üvegeket és a lekvárt is). Az üvegeket lekvárral töltjük meg, és jól kinyomkodjuk.
6. Opcionálisan az üvegeket egy edénybe tettem, amelyben a víz forralt. Tettem egy törülközőt az edény aljára, bekapcsoltam a hőt és 10-15 percig hagytam az üvegeket. Rátettem az edényre a fedőt, és addig hagytam az üvegeket, amíg kihűltek. De ez a lépés nem kötelező. Kihagyhatja, majd leteheti az üvegeket a fedelekkel, és letakarhatja őket egy takaróval.
Az első alkalomkor élvezhetünk egy szelet friss kenyeret vajjal és lekvárral.
Egészséges és ízletes reggeli lesz.
A recept és a képek a Consuela B-hez tartoznak, és részt vesz a "Nagy őszi verseny, garantált nyereményekkel, sorsolás nélkül" versenyen. Az általa közzétett további recepteket itt találja.
A személyes kép arra kért minket, hogy ne tegyük közzé, ezért tiszteletben tartom a kívánságát.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 10.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Alma- és szilvalekvár, ideális recept gyermekek és cukorbetegek számára