Alma morzsák
A alma morzsákat mezei ruhában főtt burgonyából készülnek, vagyis bőrével hideg vízzel kezdve buggyantanak. Ezután szeletekre vágják, és vaj és olaj keverékében színig színezik. Ezután összeomlanak. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Almamorzsák receptje
Hozzávalók
- 2 kg kemény burgonya
- 40g vaj
- 4 cl olajat
- QS apróra vágott petrezselyem
- PM durva só
- PM finom só, frissen őrölt bors
Recept
| 250 g | 253 kcal | 5 g | 5 g | 48 g |
Haladás
Főzzük meg a burgonyát
Mossa meg és mossa meg a burgonyát.
- Helyezze a burgonyát egy fazékba, fedje le hideg vízzel és sóval, 20 g durva sóval/liter víz.
- Forraljuk fel és főzzük alacsony lángon 20-25 percig, méretüktől függően. Skim, ha szükséges.
- Ellenőrizze az adományosságot egy kés vagy szorító tű hegyével. Öntsük le egy szűrőedénybe.