Alma szárítása - 3 módszer bemutatása
Az alma szárításához nem kell 5 csillagos szakácsnak lennie. Megfelelő know-how-val könnyedén elkészítheti otthon a finom almakarikákat.
Ki nem ismeri? A finom szárított alma gyűrűk! Elég drágák a szupermarketben. A mindössze 125 grammért gyakran alig két eurót fizet, ami túl sok.
Megspórolhatja magának ezt a pénzt. Sok tam tam nélkül a finom gyűrűk otthon is elkészíthetők gyorsan és egyszerűen, mindenekelőtt olcsón. Itt valóban nagyobb a kísértés, hogy gyorsan fogyasszon több mint 125 grammot, de erre is készülnek.
Ezenkívül tartósítószert adnak az ipari termeléshez annak érdekében, hogy meghosszabbítsák a gyümölcs eltarthatóságát. Mivel a magántermelésben teljesen lemond róla, a házi almagyűrűk is sokkal egészségesebbek.
A házi almagyűrűk előnyei
✔ olcsóbb
✔ tartósítószerek nélkül
✔ Finomítsa a hangulatának megfelelően
Az almák szárítása megkönnyítette
Összetevők és kiegészítők
- Almák
- Alma bot
- Sparschäller
- kés
- Vágódeszka
- Sütőpapír sütőpapírral
»Vigyázat: Az almának teljesen érettnek kell lennie, foltok és sérülések nélkül.
Készítsük el az almát
Mielőtt elkezdené szárítani a gyümölcsöt, még mindig elő kell készítenie néhány előkészületet.
Távolítsa el a magot minden almából. Ennek optimális eszköze az almapálca. Egyszerűen szúrja ki középen, fordítsa meg és csavarja le a magházat. Ezután a héját hámozóval eltávolítjuk, és az almát vékony szeletekre vágjuk.
Ha akar, használhat speciális zöldségszeletelőt. Így minden szelet pontosan egyforma. De még a késsel sem gond az alma elkészítése.
Finomíthatja az almaszeleteket fahéjjal, vaníliával vagy más fűszerekkel, ha úgy tetszik. Ami megengedett, az megengedett. Mindenki a saját ízlése szerint.
Most az alma száradni kész. De melyik módszerrel? Itt 3 különböző módszert ismertettünk
3 módszer a gyümölcs szárítására
❏ sütő
A legkényelmesebb és legismertebb módszer a szárított gyümölcs szárítására sütő használata. Ehhez tegye az almaszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és melegítse fel a sütőt legfeljebb 80 fokra. Most csúsztassa a tepsit az egyesével elhelyezett szeletekkel a sütő középső sínjére.
»Fontos: A szárítás során hagyja nyitva a sütő fedelét, hogy a nedvesség el tudjon távozni az almából.
Fordítsa meg az almát egyszer. Az alma csak akkor áll készen, amikor tapintásra teljesen kiszáradt, és nincs többé lé, amikor áttörik az almát. A szárítás néha akár öt órát is igénybe vehet. Ezután hagyja, hogy az alma még egy kicsit megszáradjon.
❏ Mikrohullámú sütő
A burgonya chipshez hasonlóan almakarikákat is tehet a mikrohullámú sütőbe száradni. De ez csak akkor alkalmas, ha kis adagokat akar megszárítani egy estére. Mivel a nedvesség nem távozhat a mikrohullámú sütőben, kisebb hibákkal kell számolnia. Csak próbáld ki.
❏ Dehidrátor
Sokkal könnyebb és gyorsabb szárítani a gyümölcsöket dehidrátorral. Itt egyszerűen beteszik a levágott és megtisztított gyümölcsöt, bekapcsolják a készüléket és megvárják. Egy bizonyos idő után eltávolíthatja a gyümölcsöt, és a szárított alma készen áll.
" A tanácsom: Én személy szerint tudom ajánlani a Severin gyümölcsszárítót (ingyenesen elérhető itt az Amazon-on) normál háztartási használatra. Ez megkönnyíti a hús, gyümölcs és zöldség szárítását.
Az alma gyűrűk tárolása
Még akkor is, ha a házi készítésű száraz alma minden bizonnyal finom, nem szabad mindent egyszerre vakolnia. Jobb, ha azonnal készít nagyobb összeget, és ossza fel az összeget.
Soha ne tartsa az alma karikákat szorosan zárt dobozokban. Itt csak a penész növekedését ösztönzik. Tegye almagyűrűit légáteresztő zacskókba és táskákba, és tegye fel egy száraz helyiségbe. Erre nagyon alkalmasak az úgynevezett organza zsákok.