Almaborral készült óceánpörkölt fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

• 1 kg monkfish farok
• 0,5 üveg nyers almabor
• 1 kg burgonya
• 1 citrom
• 2 hagyma
• 1 fokhagymagerezd
• 30 g vaj
• 1 evőkanál. olivaolaj
• Petrezselyem
• Só
• Bors

Előkészítési lépések

Távolítsa el (vagy engedje meg, hogy a kereskedő eltávolítsa) a halat borító szürkés bőrt, valamint a központi csontot.

Mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk 4 cm-es darabokra és citromozzuk meg, hogy a hús fehér maradjon.

Hámozza meg és öblítse le a burgonyát. Vágjuk darabokra és főzzük 20 percig sós forrásban lévő vízben.

Közben a vajat és az olajat egy rakott edényben felmelegítjük. Dobja be a megpucolt és apróra vágott hagymát, és égetés nélkül barnítsa meg. Adja hozzá a monkfish darabokat, a megpucolt és felezett fokhagymát, majd barnítsa meg és enyhén barnítsa meg.

---