Almaecet, a jó emésztés szövetségese Santé Magazine
Az almaecet állítólag sokkal jobb az egészségére, mint a borecet. Ha ez a hírnév kissé eltúlzott, az almaecet még megtart bizonyos tulajdonságokat.
Természetes „öregedésgátló” gyógymód, „ízületi vagy izomfájdalmak ellen”, „mindenre jó”. Az interneten, mint néhány természetgyógyászati könyvben, az almaecet is csillag a kategóriájában. És jó okkal: volna az alma összes előnye, amelyből származik.
almaecet nem csak ecetsavban lenne gazdag, az alkohol erjedése okozta, hanem vitaminokban, polifenolokban és pektinben is, ez a híres élelmi rost, amely nemcsak a béltranzit szabályozásáról, a koleszterinszint csökkentéséről és a jóllakottság növeléséről ismert.
Erények, amelyek nagymértékben meghaladják a borecet tápértékét. Mi ez valójában? "Az almaborecet összetételének táplálkozási elemzése egyértelmű: nem tartalmaz olyan vitaminokat és pektint sem, amelyek nem ellenállnak az erjedési folyamatnak" - mondja Florence Raynaud, a gyógyszerész és természetgyógyász doktor.
Messze a fantázia, a valóság az, hogy az almaecet összetétele hasonló a borecetéhez. Főleg ecetsavat, polifenolokat és néhány ásványi anyagot tartalmaz, különösen káliumot, foszfort, kalciumot és magnéziumot. Nem kevésbé érdekes, és számos tudományos munka is igazolja.
Az almaecet elősegíti az emésztést
Használat egy kevés ecet egy nehéz étkezés előtt segít megemészteni. Ez a tulajdonság nem jellemző egyedül az almaecetre, mivel magas ecetsav-koncentrációból származik, amely más ecetekben is megtalálható.