Almák cukorbetegségben Íme ezeknek a gyümölcsöknek a hatása - Tinerama
Az alma tápláló snack, de cukor és szénhidrát. A kérdés az, hogy ajánlott-e cukorbetegségben szenvedő alma vagy sem. Ebben a cikkben megpróbáljuk megválaszolni ezt a kérdést.
Az American Diabetes Association szerint, bár tartalmaznak cukrokat és szénhidrátokat, az alma és más gyümölcsök fogyasztása nem jelent problémát az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő személy számára. .
Az alma más típusú cukrot tartalmaz, mint a normál ételek, rostok és tápanyagok. A cukorbetegeknek tisztában kell lenniük azzal, hogy miként táplálkoznak, és az almát bele kell foglalniuk a cukorbetegségbe.
Almák cukorbetegségben
A cukorbetegeknek figyelemmel kell kísérniük a szénhidrátbevitelt annak érdekében, hogy a vércukorszintjük egész nap stabil maradjon. Ésszerű minden olyan ételt figyelni, amely szénhidrátokat és cukrokat tartalmaz.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint körülbelül 25 gramm (g) szénhidrát van egy közepes méretű almában és körülbelül 19 g cukor.
Az almában lévő cukor nagy része természetes fruktóz formájában van. A fruktóz különbözik a finomított és feldolgozott cukroktól a csomagolt élelmiszerekben, például csokoládékban és kekszekben is.
Az American Journal of Clinical Nutrition közelmúltban közzétett áttekintése szerint a glükóz vagy a szacharóz fruktózzal történő helyettesítése csökkentette a vércukorszintet és az inzulint.
Az USDA jelentése szerint egy átlagos alma körülbelül 4 g élelmi rostot tartalmaz, és ez a rost segíthet lassítani a cukrok felszívódását a szervezetből.
Ezenkívül a gyümölcs és az egészséges zsír vagy fehérje kombinálása szintén csökkentheti a vércukorszintet, és hosszabb ideig teltebbnek érezheti magát.
Az alma általában viszonylag alacsony hatással lehet az inzulin- és vércukorszintre, és a cukorbetegek számára szükséges gyümölcsnek tekintik.
Az alma előnyei
Sokan szeretik az almát az egyszerűségük miatt, de nagyon táplálóak is.
Egy átlagos alma körülbelül 100 kalóriát, 25 g szénhidrátot és a rost ajánlott napi értékének majdnem 20% -át tartalmazza. Az almahéj vizet, A- és C-vitamint és más antioxidánsokat tartalmaz.
Az ember alma elfogyasztása után teltebbnek érzi magát a rost, a víz és a tápanyagok kombinációja miatt. Ezért olyan sok ember élvezi az almát, mint gyors uzsonnát, hogy az étkezések között maradjon.
Cukorbetegség és egyéb gyümölcsök
A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend mindenkinek jó, de egyes gyümölcsök több haszonnal járnak, mint mások, különösen egy krónikus egészségi állapotban szenvedő ember számára.
A gyümölcsök nyers formában történő fogyasztása a leghihetetlenebb előnyöket kínálja, mert a gyümölcs feldolgozásakor a rost, az antioxidánsok és más tápanyagok kiküszöbölhetők.
Egyéb cukorbetegeknek ajánlott gyümölcsök
Bármely gyümölcsnek jónak kell lennie a cukorbetegek számára, amennyiben nem okoz allergiát
Az Amerikai Diabetes Szövetség a következő gyümölcsöket ajánlja azoknak az embereknek, akik a glikémiás indexet választják ételeik során:
- avokádó
- banán
- mangó
- papaya
- kiwi
- ananász
- dinnye, görögdinnye és dinnye
- citrusfélék, mint például grapefruit, narancs és mandarin
- csonthéjasok, beleértve a sárgabarackot, a szilval és az őszibarackot
Egy személynek figyelnie kell, hogy a különböző gyümölcsök hogyan befolyásolják a tüneteiket és a vércukorszintet, mivel az egyes emberek érzékenysége eltérő lehet.
A szakemberek következtetése az, hogy a gyümölcsök jóak a cukorbetegek számára. A cukorbetegségben szenvedő almákat az elmúlt években végzett vizsgálatok ajánlják.
Mérgező almamagok?
Mérgezőek az alma magjai? Az alma a cseresznyével, az őszibarackkal és a mandulával együtt a Rosacea család része. Az alma magjai természetes vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek mérgezőek egyes állatok számára. De mérgezőek az emberre is?
Az almamagok toxicitása
Az almamagok kis mennyiségű cianidot tartalmaznak, ami halálos méreg, de védett vagy a méregtől, mert a magokat membránba csomagolják.
Ha egész magot eszel, akkor érintetlenül jutnak át az emésztőrendszeren. Ha a magokat jól megrágja, akkor a cianid felszabadul a magokból, és bejut a testbe. A jó hír az, hogy egyetlen alma magjai nem tartalmaznak annyi mérget, amely veszélyeztetné az ember egészségét.
Hány mag megöli az embert?
A cianid halálos, körülbelül 1 milligramm testtömeg-kilogrammonként. Egy almamag átlagosan 0,49 mg cianogén vegyületet tartalmaz.
Az almára jutó magok száma változó, de a nyolc magot tartalmazó alma körülbelül 3,92 milligramm cianidot tartalmaz. A 70 kilogrammos személynek 143 magot kell elfogyasztania, hogy elérje a halálos dózist. Körülbelül 18 egész alma.
Egyéb cianidtartalmú gyümölcsök és zöldségek
A cianogén vegyületeket a növények azért termelik, hogy megvédjék magukat a rovaroktól és ellenállóbbak legyenek a betegségekkel szemben. A gyümölcsök (sárgabarack, szilva, szilva, körte, alma, cseresznye, őszibarack) közül a keserű barackmag jelenti a legnagyobb kockázatot. A bambuszmag és a gyömbér mérgező anyagokat tartalmaz, ezért ezeket az ételeket meg kell főzni, mielőtt elfogyaszthatnák őket.
Az ackee vagy achee gyümölcs mérgező. Az ackee egyetlen ehető része a fekete mag körül főtt hús, majd csak miután a gyümölcsök jól beérnek és természetesen kinyílnak.
A burgonya nem tartalmaz cianogén glikozidokat, de tartalmaz szolanint és chaconin-glikoalkaloidokat. A burgonyafőzés nem inaktiválja ezeket a mérgező vegyületeket. A zöld burgonya héja tartalmazza ezeket a vegyületeket a legmagasabban.
A nyers vagy nem megfelelően előkészített páfrányrügyek fogyasztása hasmenést, hányingert, görcsöket, hányást és fejfájást okozhat. Az ezen tünetekért felelős vegyi anyagot nem sikerült azonosítani.
A gombákat a világ számos országában csemegének tekintik, ahol kereskedelmi célokra termesztik őket. De mint ismeretes, van egy mérgező gomba család is.
Sokan úgy vélik, hogy a mérgező gombák egyértelmű jelei vannak, például gyűrű a lábon, kellemetlen szag és élénk szín. azonban az ehető gombák és a mérgező gombák megkülönböztetésének egyetlen biztos módja a gombák jó ismerete és megértése.
Bár a csokoládé nem mérgező az emberre, az összetevő teobromin, tartalmaz csokoládét, veszélyes kutyákra és macskákra. Csak 40 gramm okozhat súlyos mérgezést, ezért ne hagyjon csokoládé édességet háziállatok számára elérhető helyen.
Ajánlások cukorbeteg felnőttek ételterápiájához. Diabetes Care, 37 (1. kiegészítés), S120 S143. http://care.diabetesjournals.org/content/37/Supplement_1/S120.full
A tudatlanság ismerete a tudás legjobb része!