Almakarikák megőrzése; Fórum megőrzése
2002.08.21. Óta tag
203 hozzászólás (ø0.03/nap)
Néhány éve „gyártjuk” saját alma gyűrűinket, amelyeket szívesen eszünk magunknak, de szívesen adunk is el. Kísérleteztünk egy kicsit, és most megtaláltuk a számunkra legjobb módszert. A barátok és ismerősök nagy hatással voltak rájuk, ezért szeretném ezt javaslatként felvenni ide.
Eleinte kipróbáltuk a sütőben szárítást, de ezzel a módszerrel soha nem kaptuk meg ezeket a finom, szinte ropogós almakarikákat.
Ezek után a kiábrándító kísérletek után vettünk egy dehidrátort. A mieink körülbelül 25 euróba kerülnek, és soha nem bántuk meg ezt a vásárlást. Az almákat egy egyszerű magvágóval levesszük a magról, majd vékony szeletekre szeleteljük. Ehhez a B. síkot használjuk. A gyűrűket adalék nélkül helyezzük a dehidratátorba. Attól függően, hogy mennyire szárazak a gyűrűk, kb. 6 órát kell megterveznie, mielőtt falatozhatna a kész almakarikákkal. Az is jó, ha a szárítási idő felénél egyszer elforgatjuk a gyűrűket. Az alma méretétől függően egyszerre körülbelül 3 almát száríthat meg. Szeretjük ehhez használni az Elstar fajtát. De természetesen más fajták is alkalmasak erre. Mivel a dehidratátor nagy zajt ad, a gép egy félreeső helyiségben van.
A konyhánkban van egy nagy pohár a kész almakarikákkal. De mint mondtam, mi is szeretjük odaadni a gyűrűket, és ez mindig jól megy.
2010.08.16. Óta tag
17 hozzászólás (ø0/nap)
miféle sík az?
Most vettem egy 3in1-es almahámozót.
Ott dárdálod meg az almát, a hajtókart és az almát megpucoljuk (amit hagyhatsz is),
a magházat eltávolítják és levágják.
De sajnos a szeletek túl vastagok nekem. És van almám is különböző helyeken
válogatott, amelyek nem felelnek meg pontosan a szabványnak, és ez nem így működik
teljesen jó.
Talán meg kellene próbálnom a gyalulást?
2005. június 18-tól tagja
13 912 hozzászólás (ø2.46/nap)
Feltételezem, hogy ez egy Börner repülőgépet jelent - jó márkás áruk.
A témában:
Nagymamám mindig szárított almadarabokat készített a kerti almákból. Kicsit vastagok voltak, tehát csak darabok, nem vékony szeletek - és mindenekelőtt csodálatosan savanyúak és egyszerűen finomak. De aztán rájöttem, hogy ez nem minden fajtánál működik. Az eddig tesztelt alma eladó egyáltalán nem működik. Korábban a kertben volt a Gelber Edelapfel fajta - de ezt gyakorlatilag lehetetlen bárhol megvásárolni.
Tud valaki olyan fajtát, ahol valami hasonló működik?
Napos üdvözlet a csemetétől