Almás pite és édes sajt - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha

Előkészítési idők

összetevők

  • 1/2 csésze liszt
  • 1/2 csésze porcukor
  • 90 g vaj
  • 2 sárgája
  • 1 evőkanál hideg víz
A töltelékhez
  • 300 g friss túró
  • 2-3 evőkanál mazsola
  • 1-2 evőkanál rom
  • 600 g alma
  • 30 g vajat
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 1 tojásfehérje

Az elkészítés módja

1. Dörzsölje meg a vajat a porcukorral, majd adja hozzá a lisztet, egy evőkanál hideg vizet és a sárgáját. Villával megkeverjük, majd gyorsan összegyúrjuk. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 20 percre.

édes

2. Közben készítse elő a tölteléket. Az almákat megmossuk, megpucoljuk, 1-2 cm-es kockákra vágjuk, megszórjuk 2-3 evőkanál cukorral és vajban megsütjük. Hagyja kihűlni, és keverje össze friss sajttal, felvert tojással, vaníliás cukorral, rumban pácolt mazsolával és 2 evőkanál cukorral.

3. A tésztát két vékony lapra nyújtja, a tálca méretétől függően. Tegyen egy lapot vajjal kikent és liszttel bélelt serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a tészta 1-2 cm-re megemelkedjen az oldalfalakon. Öntsük a tölteléket, és tegyük rá a másik tésztalapot. Villával szurkáljon helyről a másikra, és díszítse a fennmaradó fenyőfákra és csillagokra vágott tésztával.

4. Nagyon forró sütőben 40-45 percig sütjük. 10 perccel a készenlét előtt kenj meg felvert tojásfehérjével egy evőkanál cukorral. Ha kihűlt, vágd le és porítsd cukorral.