Almás puding tejjel és vajjal, gyors recept - Gina Bradea
Almás puding tejjel és vajjal, egy gyors recept az egész család számára megfelelő csemege. Nem túl édes és bármilyen kéznél lévő almával elkészíthető.
Nem tart sokáig, és néhány szép pohárban tálalva méltóvá válik minden szeszélyes vendég számára is!
Az almákat mindenféle finom receptben felhasználhatjuk: sütemények, lekvárok, szószok, piték, torták…
nekem sok van alma receptek itt . Mutatok néhány példát.
Hozzávalók almás pudinghoz tejjel és vajjal, gyors recept
- 100 g vajat
- 100 g liszt
- 800 g alma
- 100 g porcukor
- 150 g fehér kristályos cukor
- 600 ml tej
- ½ teáskanál fahéj
- 2 tojás
- Készítmény:
Előkészítés almás pudinghoz tejjel és vajjal, gyors recept
Készítsük el a fehér mártást
Kb. 2l edényben megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, és habverővel jól simára keverjük. Nagyon keveset főz, nem szabad barnulnia, de megtartja arany színét. Adja hozzá a tejet, egyenként és óvatosan keverje össze, hogy csomók ne képződjenek.
Jó, ha a tej meleg, nem hideg, így csomók nem képződnek.
Pároljuk folyamatos keverés közben, amíg meglehetősen sűrű szósz képződik. Tegye félre és hagyja kihűlni, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
A sütőt elektromos sütőkben előmelegítik 180 fokos átlaghőmérsékletre.
Almás puding tejjel és vajjal, gyors recept
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A tojásfehérjét habverővel vagy keverővel felverjük, a sárgáját a porcukorral megdörzsöljük.
Az almákat hámozzuk meg és reszeljük le. A lemerült levet ne ürítse le, mert a szósz felszívja. Egy nagy tálban összekeverjük porcukorral és fahéjjal.
Visszatérünk a tejösszetételre. Keverjük össze a cukorral dörzsölt sárgájával, és alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk az almát, és a felvert tojásfehérje végén újra összekeverjük.
A kompozíció készen áll a sütőbe helyezésre.
Vegyünk egy hőálló edényt, és letakarjuk vajjal, majd zsemlemorzsával. Ez nem engedi, hogy a puding a tálhoz tapadjon. Ha nincs elég nagy edénye, akkor a mennyiség 2-re osztható, vagy akár kis adagokban is készíthet egy adagot a szufléhoz. Öntse a kompozíciót a tálba, és hagyjon körülbelül 1 ujjnyi távolságot a tál széléig.
Az előmelegített sütőben 25-30 percig tartjuk.
Bemutatás és tálalás almás pudinghoz tejjel és vajjal, gyors recept
Lehetőleg azonnal, forrón tálaljuk. De hidegen is tálalható, majd az alak a vágásban marad.
Inkább különféle kekszekkel tálaltuk, fahéjjal vagy vajjal sima, de nem túl édes (ropogós elem hozzáadásához), mert a puding nagyon finom és elég édes.
Kívánt esetben a tálaláskor adhat hozzá egy szót vaníliás tejszínhabot vagy vaníliafagylaltot.
A recept és a képek hozzá tartoznak Maria Pintean, blog-közreműködő Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.
Maria élő bizonyíték arra, hogy egy fiatal nő nemcsak szép és okos tud lenni, de nagyon jól főzni is tud 🙂
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Almás puding tejjel és vajjal, gyors recept