Almaszósz; Ana; Maria főzés

maria

összetevők

  • 1,1 kg alma (különleges ízhez különböző fajtájú almákat használhat)
  • 200 ml víz, almalé vagy almabor
  • 1-2 evőkanál fehér/barna cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál reszelt citrom/narancshéj

almaszósz

1. Hámozza meg az almát, majd vágja 1 cm-es darabokra.

almaszósz

2. Tegyen vizet vagy gyümölcslevet a tűzre. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá az almát. Forralj mindent 15-20 percig, amíg az alma megpuhul. Időnként keverje meg, és ha több folyadékra van szükség, adjon hozzá többet.

almaszósz

3. Amikor az alma kész, adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat, és hagyjuk a keveréket a tűzön még egy percig.

A végén hozzáadjuk a reszelt citromhéjat. Villával/pépes evezővel mindent átadunk.

maria

Az almamártást légmentesen lezárt edényben tárolják. 1 hétig hűtőszekrényben vagy 1 hónapig fagyasztóban tárolandó.

Hogyan kell használni az almamártást?

Cserélheti vele a vaj mennyiségének felét süteményekben, muffinokban, kekszekben. Ez csökkenti a kalória- és telített zsírtartalmat azáltal, hogy a süteményeket nedvesen és finoman tartja.

Ehető pirítóssal, süteménnyel, tortával, palacsintával.

Sertéshússal kombinálva remekül megy.