Almával megfázás ellen - mit tehet az alma!
Az alma egészséges: ezt minden gyermek tudja. William Tell fia legfeljebb a fejét rázta. De miért nem olyan jó nekünk az alma, és mi ellen segít egy alma, az a legtöbb számára ismeretlen.
Az ősz és a tél az ideális idő a megfázásos vírusok számára. Ha meg akarja védeni magát ettől, minden nap meg kell ragadnia egy almát. Mert ez igazi csoda a megfázás ellen. Több mint 30 vitamint, nyomelemet, ásványi anyagot, rostot és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz. Különösen a magas C-vitamin-tartalom miatt, amely megakadályozza a sejtek károsodását és erősíti a szervezet immunrendszerét, ráadásul csak 50-70 kalóriát tartalmaz.
A tálat mindenesetre meg kell enni, mert a legértékesebb alapanyagok vannak elrejtve alatta. A mag ártalmatlan - még rengeteg jódot is tartalmaz, ami rendkívül fontos az egészség szempontjából. A legegészségesebb fajták a Boskoop, az Idared, a Berlepsch vagy a Gravensteiner. Az új fajták, mint a Granny Smith vagy a Pink Lady, nem tartalmaznak annyi egészséges összetevőt, mint a régi fajták. Ezen túlmenően a régi fajták alacsony allergén tartalommal rendelkeznek - ezért alkalmasabbak allergiások számára. Nem feltétlenül kell szervesnek lennie: Németországban megengedett a kémiai permetezés, de a héjon lévő maradványok rendkívül alacsonyak. Mosás és dörzsölés elegendő.
Az almahéjból készült tea jótékony hatással van a megfázásra. Sok vitamint tartalmaz, az ásványi kálium pedig segít abban, hogy talpra álljunk, ha kimerültek vagyunk.
Régi házi gyógymód a reszelt alma. Segít hasmenésben. De a nyers alma az ellenkezőjével is csodálatosan működik, mégpedig székrekedés esetén. Ekkor nyersen, üres gyomorra fogyasztják. A finom gyümölcs az énekesek és a beszélők számára is hasznos rekedtség és stresszes hangszalagok esetén: A sült almaszeletek mézzel visszahelyeznek egy harangszerű „magas C” -ot és a hangolvadást.
Az alma még többet képes megtenni - az összetevők a rák ellen is hatnak
De ez nem azt jelenti, hogy az alma lehetőségei kimerültek. A legújabb kutatások kimutatták, hogy az almának kiváló rákmegelőző hatása van. Az almában több nagyon különböző anyag van jelen.
Az alma tele van pektinnel: Korábban ezeket a hosszú cukormolekulákat sűrítőanyagként különösen nagyra értékelték a lekvárgyártásban. Most már tudjuk, hogy a pektinek olyan anyagokat is elfognak, amelyek megváltoztatják a genetikai összetételt és rákhoz vezethetnek.
A kvercetin nagyon pozitívan kiemelkedik az úgynevezett másodlagos növényi anyagok sorából. Ez az anyag a polifenolok csoportjából különösen az alma héjában fordul elő, és csökkenti a reaktív oxigénvegyületek („szabad gyökök”) mennyiségét a sejtben. A szabad gyökök szintén rákkockázatot jelentenek.
Az almából származó egyéb polifenolok szintén működnek a rákos sejtek ellen: a procianidinek lassítják a sejtosztódást, az epikatechinek gátolják a prosztaglandinok termelését, amelyek gyulladásos tényezők, amelyek nagy koncentrációban elősegítik a rákos sejtek növekedését. Az almák rákmegelőző hatását állatkísérletek egyértelműen bizonyították. Még az almalé is, ha gondosan elkészítik, rendelkezik ezzel a hatással. A természetesen zavaros gyümölcslé is lényegesen jobban teljesített.
Egyetlen pont van, ahol a népi bölcsesség legendának bizonyul: Azt mondják, hogy aki almát eszik, annak nincs szüksége fogkefére. De ez teljesen helytelen! A szokásos almaink annyira cukrosak, hogy az alma fogkefe nélküli fogyasztása közvetlenül a fogorvos székéhez vezet. Az alma mindig egészséges, ha ragaszkodik az egyszerű képlethez: Egyél naponta, takarítson naponta! Várni kell azonban egy kicsit, mivel az alma gyümölcssavai megtámadják a fogzománcot. Fél óra elteltével azonban a szájüregben a környezet ismét semlegesült, és a fogzománc ismét megkeményedett.