Almával töltött desszert böjt recept

desszert

Nem nagyon készítek fánkot, nem azért, mert nem szeretjük őket, csak kerülöm, mert elég sokat eszem 😁. Vannak böjtös napok, amikor úgy érezzük, hogy valami édesre van szükség, és akkor inkább gyorsan elkészítek néhány fánkot vagy palacsintát. Ha fánkkal töltve is készítjük őket, akkor még nagyobbak, hidd el.

összetevők

  • A tésztához:
  • 550 gr liszt
  • 280-300 ml ásványvíz
  • 7 gr száraz élesztő
  • 3 evőkanál cukor
  • 30 ml olajat
  • narancs héj
  • 2 teáskanál vanília
  • egy csipet só

A töltelékhez:

  • 1 kg alma
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál fahéj
  • porcukor
  • sütőolaj

Az elkészítés módja

tészta:
Egy tálban átszitáljuk a lisztet.
Adjunk hozzá cukrot, élesztőt, sót, narancshéjat, és mindet keverjük össze egy spatulával.
Elkezdjük és fokozatosan beépítjük a meleg ásványvizet és a vaníliát.
Amikor az összes összetevő jól beépül, és a tészta rugalmas és enyhén ragadós, adjuk hozzá az olajat és gyúrjuk még 1-2 percig.
Fedje le a tésztát egy tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen kelni egy vagy egy órán keresztül.

töltő:
Az almákat megtisztítjuk, nagy szemmel a reszelőre tesszük.
Egy serpenyőbe tegye az olajat, a levéből kinyomott almát és a cukrot.
Megpároljuk őket megfelelő hőfokon, amíg a folyadék teljesen lecsökken, és a végén fahéjat adunk hozzá, és összekeverjük.
Vegye le az almákat a tűzről, és hagyja kihűlni.
A megkelt tésztát megfordítjuk a munkaasztalon, de előbb szórjunk meg egy kis lisztet.
Megfelelő vékony lapot terítettünk ki, és egy toll segítségével köröket vágtunk ki.
A körök egyik oldalára a tölteléket tesszük, a másik oldalával pedig átjövünk és letakarjuk őket.

Jól megnyomjuk a széleket.
Összegyűjtjük a tésztát a körök között, ismét leterítünk egy lapot, és fánkot készítünk, és így tovább, amíg elkészítjük az összes tésztát.
Egy serpenyőbe tegyen még több olajat, és hagyja felmelegedni.
Állítsa be a megfelelő hőt, a fánkokat mindkét oldalon egyenként barnítsa meg.

Kivesszük őket egy tálba, amibe beletesszük a konyhai szalvétákat.
Porozzuk meg cukorral, és forrón tálaljuk őket.
Ebből az összegből 18 töltött fánkot kaptam.
Jó étvágyat!