Paradicsom és babpörkölt - Karcsú receptek

karcsú

összetevők

300 g zöldbab
300 g paradicsom
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 csokor petrezselyem
1/2 teáskanál tengeri só
1 csipet fekete bors a malomból
1 csipet paprika, forró rózsaszínű
1 teáskanál provence-i gyógynövény
250 g gyógynövényes tofu
2 evőkanál szója konyha

készítmény

Távolítsa el a cérnákat a babból, mossa meg és vágja 3 cm hosszú darabokra. Főzzük forrásban lévő, enyhén sós vízben körülbelül 8 percig, amíg al dente nem lesz. Szitára öntjük és hagyjuk lecsepegni.

Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a szárakat. A hagymát és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és negyedeljük. Mossa meg a petrezselymet és rázza szárazra. Pürésítsük paradicsommal, hagymával és fokhagymával turmixgépben vagy botmixerrel. Tegyük egy fazékba, sózzuk, borsozzuk, paprikaporral és szárított gyógynövényekkel, majd forraljuk fel.

Hagyja 5 percig párolni. Vágjuk a tofut harapásméretű kockákra. Adjuk hozzá a paradicsomos zöldséghez a babot. Keverje hozzá a szójaszószt. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Ezt és más vékony recepteket megtalál a könyvben:

Boldog és karcsú - A LOGI módszer, Nicolai Worm; 176 oldal sok illusztrációval és fotóval, 8 oldal borítóval, puha borítással; kiadta a rendszerezett Verlag; ISBN 978-3-927372-26-9; Ár: 19,90 EUR (D)