Álom receptek Diavolo garnélarák

A garnélarák nagyon gyorsan főz, ízletes és fűszeres szószokkal kombinálva finom. A Diavolo szószban készült garnélarák egyszerűen öröm, a gyógynövények, a bor, a bors, a fokhagyma, a dijoni mustár és a csípős paprika keveréke valóban szenzációs és tökéletesen kíséri az óriási fekete tigrisrákot.
Ha még soha nem szolgált garnélarákot, vagy új receptet szeretne kipróbálni, akkor válassza ezt a lehetőséget, mert biztosan nem fog csalódni.
Bár a szósz nagyon gazdag ízekben és összetevőkben, a recept nagyon diétás, a Scarsdale orvosi rezsim által javasolt ételkombinációk ihlették. Egy másik ok arra, hogy önbizalommal és a hízástól való félelem nélkül szolgáljunk.

Hozzávalók (6-8 fő):
-egy csomag óriási garnélarák hámozott és megtisztítva az erektől (800 gr)
-150 ml fehérbor
-egy csésze 200 ml paradicsompürét
-egy teáskanál csípős paprika paszta
-2-3 gerezd fokhagyma
-egy teáskanál dijoni mustár (ha van mészes verziója, akkor tökéletes, ha nem, adj hozzá egy kis levet reszelt lime héjból vagy citromból)
-egy lilahagymát
-egy csomó petrezselyem
-fél csomó oregánó vagy bazsalikom
-tengeri só
-bors

Így néz ki a "fekete tigris" tiszta garnéla, csak a maradék farokkal. Jól mossa le és engedje le.

Készítünk pácot garnélarákhoz: fehérbor, paradicsomlé, csípős paprika paszta, darált fokhagyma, sok bors, csipet só.

Adja hozzá a garnélarákot, és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig pácolni.
A hagymát apróra vágjuk, és egy kevés olívaolajjal kikent, tapadásmentes serpenyőben megpirítjuk.

Folyamatosan keverjük, adjuk hozzá a garnélát és a pácot, amikor a hagyma áttetsző.

Hagyja forrni néhány percig, amíg a garnélarák rózsaszín-narancssárgává nem válik, és a szósz csökken. Alkalmas sóhoz.

Adja hozzá az apróra vágott zöldeket, és kapcsolja le a tüzet.

Alaposan keverje össze, hogy az összes ételt a gyógynövények aromájával illatosítsa.

Tálaljuk kis tálakban forró előételként.

Ha azt szeretné, hogy főétel legyen, akkor adjon hozzá párolt zöldség köretet, ideális lenne a zöldbab.

---