Alpro - Csokoládé ízesítésű szójaital
Közepes kockázat *
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Alpro Comm. VA
Leírás Alpro - Csokoládé ízesítésű szójaital
Csokoládé aromás szója ital
Finom csokoládéélmény. Kényeztesse ízlelőbimbóit a csokoládé ízű szójaalapú alpro itallal, amely ötvözi a szójabab előnyeit a legfinomabb kakaóbab buja aromájával. Ez a kényeztető érzés tökéletes a csokoládé utáni vágy kielégítésére.
Egyéb információk:
Ez a termék 15 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 6 összetevő biztonságosnak tekinthető, 5 összetevő közepes károsodási kockázattal rendelkezik, 1 összetevőnél nagy a károsodás kockázata.
Alpro Information - Csokoládé ízesítésű szójaital
Összetevők Alpro - Csokoládé ízű szójaital
Nem géntechnológiával módosított szójababbal készül.
A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:
E412 vagy guargumi, A károsodás veszélyével járó összetevő sűrítőszer. Tartalmazhat dioxint, egy nagyon káros anyagot, amely újszülötteknél születési rendellenességeket okozhat, és úgy gondolják, hogy ez a rák oka.
Tengeri só, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint az étkezési só, de tengeri vagy óceánvíz elpárologtatásával nyerhető. Egy kanál negyedenként 400–590 mg nátriumot tartalmaz. A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a só megtalálható a 12.0 kategóriában. Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek, a 12.1. Só: nátrium-klorid (asztali só, jodát, fluorozott jód, dendrit).
E410 vagy szentjánoskenyér, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. Stabilizátor funkciója van. A Ceratonia siligna (szentjánoskenyér) magját kivonják. A gyanús E kategóriába tartozik. Nagy dózisokban hashajtó hatású lehet, néha allergiát okozhat.
Dextróz vagy glükóz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amelynek édesítőszer a feladata. Szilárd anyag, kristályosodott, színtelen és vízben oldódik. Édes íze van, és a test fő energiaforrása. A glükóz elengedhetetlen a fehérjetermelésben és a lipidanyagcserében. Ezenkívül a legtöbb növényben és állatban a C-vitamin (aszkorbinsav) előfutára. A gyakori glükózfogyasztás allergiás reakciókat, súlygyarapodást (elhízást), cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket, fogproblémákat (üregeket) okozhat.
E407 vagy C aragenan, közepes kockázatú összetevő, amely a Chondrus crispus algából kivont természetes poliszacharid. Meghatározza az ásványi anyagok lassú asszimilációját, nagy mennyiségben fogyasztva hashajtó. Kimutatták, hogy fekélyeket és rákot okoz. Gyakori fogyasztása nem ajánlott. A veszélyes E kategóriába tartozik.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.
A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:
„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.
Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:
a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "
Az ivóvíz nem tartalmazhat:
- Coliform baktériumok
- Escherichia coli (E.coli)
- enterococcusok
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimon - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Króm - 0,05 (mg/l)
- Réz - 1,0 (mg/l)
- Cianidok - 0,07 (mg/l)
- Fluoridok - 5,03 (mg/l)
- Ólom - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Higany - 0,001 (mg/l)
- Nikkel - 0,020 (mg/l)
- Nitrátok - 50 (mg/l)
- Nitritek - 0,1 (mg/l)
- Szelén - 0,01 (mg/l)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A szennyezett víz fogyasztása:
- methemoglobinemia
- Rák (főleg gyomor)
- Mérgezés és allergia
- Bőrgyógyászati állapotok
- Toxicitás különböző szervekre
- májgyulladás
- Vérhas
- Kolera
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: GLUKÓZ
A glükóz elengedhetetlen a fehérjetermelésben és a lipidanyagcserében.
Ezenkívül a legtöbb növényben és állatban a C-vitamin (aszkorbinsav) előfutára.
Termelés: a növények és néhány prokarióta fotoszintetikus terméke. Különösen a növények édes gyümölcsének levében található meg.
- glükózszirup - 32,40% -os koncentrációban tartalmaz glükózt;
- technikai glükóz - 75% -os koncentrációval;
- kristályosított glükóz (tabletta) - 99% -os koncentráció.
- Az 5% alatti oldatokat gyógyszerek hígítására, hidratálásra vagy energia-helyettesítőként használják.
- Az 5% -os glükózoldat izotóniás és ugyanolyan felhasználású, leggyakrabban használják.
- Az 5% -nál (10, 20, 33, 40%) magasabb koncentrációjú oldatok hipertóniásak, és ozmotikus vizelethajtóként használják (a szövetek kiszáradását éri el, ödéma esetén nagyon hasznos).
Biztonsági/összetevő besorolás:
A szőlőcukor (glükóz) fogyasztása a következőket okozhatja:
- Allergiás reakciók (gluténnyomokat tartalmazhatnak)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Cukorbetegség
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Fogproblémák (fogszuvasodás)
funkciókat: édesítőszer
- A zsírtalanított kakaópor 10-20 kalóriát tartalmaz evőkanálonként.
- A név ellenére a zsírtalanított kakaó tartalmaz zsírt. Néhány zsírtalanított kakaótípus evőkanálonként 0,75–1,0 gramm zsírt tartalmaz. A kakaóbab tömegének több mint felét zsírok adják, ezek kakaóvaj formájában találhatók. A kakaóvaj eltávolítása után a zsírtalanított kakaóport kapjuk. A kakaópor zsírjának nyomai oka lehet a vaj hiányos eltávolítása a kakaóbabból.
- A zsírtalanított kakaópor nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, kb. 2-3 g/evőkanál. A szénhidrátok egyike sem a cukornak köszönhető, hanem a rostoknak. Egy evőkanál kakaópor 1-2 g rostot tartalmaz.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag: magnézium, cink, vas, B-vitamin, réz, kálium.
A Codex Alimentarius 141-1983 szabvány szerint a csoportban kakaó található 05.1 Kakaó- és csokoládétermékek, beleértve a csokoládépótlókat és utánzatokat is, alcsoport 05.1.1. Kakaó (por) és kakaótömeg keverékei.
Adalékokat tartalmazhat:
- Aceszulfám-kálium 350 mg/kg
- 10000 mg/kg foszfátsav ammóniumsói
- Aszpartám 3000 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei 5000 mg/kg
- Szacharin 100 mg/kg
- Szukralóz (triklór-alaktoszukróz) - 580 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: E170
funkciókat: Festék, stabilizátor, töltőanyag
- Természetes, fehér színezék, nyers mészkőből vagy kalciumionok karbonátionokkal történő kicsapásával nyerik.
- Oldhatatlan vízben és alkoholban.
- Fehér felületi festék; szárításgátló, töltőanyag (gyógyszertár), stabilizátor a gyümölcskonzervekhez.
- A Codex Alimenatrius-ban ennek az összetevőnek az E170 száma. A "Ártalmatlan E-k" kategóriába tartozik.
- Az E170 (kalcium-karbonát) maximális napi adagja korlátlan.
A tengeri só ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint az étkezési só, de tengeri vagy óceánvíz elpárologtatásával nyerhető. Egy kanál negyedenként 400–590 mg nátriumot tartalmaz.
A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a só megtalálható a kategóriában 12.0 Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek, csoport 12.1 Só és sópótlók, alcsoport 12.1.1. Só: nátrium-klorid (asztali só, jodát, fluorozott jód, dendrit). Adalékokat tartalmazhat:
- Kalcium-karbonát - gmp
- Kalcium-szilikát - gmp
- Ferocianidok - 14 mg/kg
- Magnézium-karbonát - gmp
- Magnézium-oxid - gmp
- Szintetikus magnézium-szilikát - gmp
- Foszfátok - 8800 mg/kg
- Poliszorbátok - 10 mg/kg
- Mirisztinsav, palmitinsav és sztearinsav sói ammóniával, kalciummal, káliummal és nátriummal - gmp
- Szilícium-dioxid, amorf - gmp
- Kalcium-karbonát (E 170)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok (E 338-452)
- Ferrocianidok (E 535-538)
- Nátrium-karbonátok (E 500)
- Magnézium-karbonátok (E 504)
- Magnézium-klorid (E 511) - csak tengeri só
- Magnézium-oxid (E 530)
- Szilícium-dioxid - szilikátok (E 551-559)
Biztonsági/összetevő besorolás:
- „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
- a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "
Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".
Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".
Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".
Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".
Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".
Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):
- Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
- Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
- Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
- Rozmaring kivonatok
- Guma Karaya
- Konjac
- poliszorbátok
- Béta-ciklodextrin
- Szilícium-dioxid
- Dimetil-polisziloxán
- Méhviasz
- Trietil-citrát
- Gliceril-diacetát (diacetin)
- Glicerin-triacetát (triacetin)
- Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
- Benzil alkohol
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: sűrítőszer
- egyes termékeket következetesebbé tenni
- zselatinare
- mennyiség növekedése
- stabilizátor sok étel elkészítésében.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Az E412 azért tekinthető károsnak, mert dioxint tartalmaz, amely nagyon káros anyag, amely újszülötteknél születési rendellenességeket okoz, és úgy gondolják, hogy ez a rák oka.
- A guar szemes liszt kedvez az allergia megjelenésének, sőt maga az anyag is allergiás kitöréseket okoz, a nagy mennyiségű fogyasztás kólikához és duzzanathoz vezet.
funkciókat: sűrítőszer, gélképző anyag
A xantán növényi eredetű sűrítő és gélképző szer, amelyet a Xanthomonas campestris baktérium cukrokból és melaszból történő természetes fermentációs folyamatával állítanak elő.
- zselésítés
- stabilizátor emulziókban
- viszkóz mosószerekhez
- demineralizált vízhez adva nincs hatása
- + 70 ° C-ig nagyon stabil
- nem befolyásolja a készítmény pH-ja
- Bármilyen bőrtípusra alkalmas
- gélek, könnyű krémek, emulgeált krémek elkészítése
- feszesítő szemkontúr gélek
- gélek borotválkozás után
- gél dezodor
- az emulziók stabilizálása
- a fürdőgélek megvastagodása
Biztonsági/összetevő besorolás:
- nem irritáló, nem szenzibilizáló
- külső használat
A karragén egy természetes poliszacharid, amelyet a Chondrus crispus algából nyernek ki.
A Codex Alimentarius szerint a karragén emulgeálószerként, hordozóanyagként, stabilizálószerként, gélképző anyagként, sűrítőszerként, emulgeálószerként és nedvesítőszerként használható.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) karragenán használható élelmiszer-adalékanyagként
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 407 - karragén néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A riboflavin B2-vitamin néven is ismert, szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban, az antitestképződésben, a bőrsejtekben és a vörösvértestekben.
A felnőtteknek ajánlott napi B2-vitamin szükséglet a következő:
- 1,1 mg (nők)
- 1,3 mg (férfiak)
A B2-vitamin a következő gabonafélékben található: gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, mandula, hús és hal, tejtermékek és tojás.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) riboflavin használható élelmiszer-adalékanyagként E 101 - Riboflavin néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A B12-vitamin fontos mind az idegrendszer számára, mind a fehérjék és zsírok anyagcseréje, mind a vérszegénység ellen.
A B12-vitamin ajánlott napi szükséglete a következő:
- 2,4 mcg - felnőttek és 14 év feletti gyermekek
- 2,6 mcg - terhes nők
- 2,8 mcg - szoptató nők
Biztonsági/összetevő besorolás:
A B12-vitamin fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.
A D-vitamin segít a szervezetnek a kalcium felszívódásában, elősegítve az egészséges csontok fenntartását és az immunrendszer szabályozását.
A D2-vitamin ajánlott napi szükséglete a következő:
- 200 NE - 50 éves felnőttek
Biztonsági/összetevő besorolás:
- E450 (i) dinátrium-difoszfát
- E450 (ii) trinátrium-difoszfát
- E450 (iii) tetra-nátrium-difoszfát
- E450 (v) tetrakálium-difoszfát
- E450 vi. Dihidrogénezett kalcium-difoszfát
Használhatók savasságszabályozókként, emulgeálószerként, nedvesítőszerként, növekedési szerként, stabilizálószerként, sűrítőszerként.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő E 450 - Difoszfátok néven élelmiszer-adalékanyagként használható.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Biztonsági/összetevő besorolás: