Alternatív gyógyítás 2016
Itt egész sor praktikus tipp vár az egészségügyre. A hangsúly a homeopátián, az energetikai gyógyításon van, de az étrend-kiegészítőkön és a gyógynövényeken is. Tematikus kirándulásokat terveznek a gyógyítási módszerekről vagy a történelem nagy gyógyítóiról.
2016. február 18., csütörtök
Konyhai gyógyszertár, fiatal zöldségek, 2. rész
A vörös káposzta nagyon népszerű téli zöldség. Mint mindenféle káposzta és keresztesvirágú zöldség, ez tartalmazza a legutóbbi blogban említett rákvédőket, de az antocianin festéket is, amely rengeteg szabad gyököt köt meg, vagyis véd a rák ellen is. A vörös káposzta (valójában kék) színével és a kelkáposzta, magas klorofillszinttel rendelkezik az indolokon kívül egy második rákellenes faktorral, amelyek szinergikus, azaz potencírozó hatással bírnak az indolokkal.
A vörös káposzta szintén ősi zöldség Európában, és évszázadok óta ismert itt.
A fehér káposztából készült savanyú káposzta a belünk nyüzsgő aláírása, és mindannyian tudjuk, hogy a belekre is előnyös hatással van. Alacsony kalóriatartalmú és ideális a fogyáshoz. Ez az egyetlen zöldség, amely B12-vitamint tartalmaz (amelyet egyébként csak húsból lehet előállítani), és tejsavja regenerálja a bélflórát. A savanyú káposzta elkészítésének szép módja a nyers, salátaként, ananásszal, kivivel és almával.
De egy savanyú káposzta leves is (apróra vágva, szétszórva, tejszínnel lángolva, curryvel ízesítve).
A kelkáposzta sok klorofillot tartalmaz, amelynek vérképző hatása van, ezért jó vérszegénység ellen. Az elkészítés előtt a külső leveleket bőségesen el kell távolítani, mert általában sok ólmot tartalmaznak.
A kelbimbónak csak kisebb gyógyító hatása van, de állítólag ez segíthet a gyomor savasságában, és simító hatású a bőrön. 1821-ben egy szakácskönyvben említik először brüsszeli csipkeként, így feltételezhető, hogy eredetileg Belgiumban tenyésztették.
A kínai káposzta gyógyászati tulajdonságai is minimálisak, és különösen ízletesek egy kis friss gyömbéres és görögdinnye kockával. Ez az egyetlen káposzta, amely egyáltalán nem puffad, és különösen alacsony a kalóriatartalma. Kínai emigránsokon keresztül érkezett Amerikába, onnan pedig hozzánk.
A karalábé sok magnéziumot és vasat tartalmaz, ezért különösen alkalmas a szív, az alvás és a vérképzés szempontjából. Durván megdörzsölve stimulálja a kiválasztó szerveket, a vesét és az epét, és ezáltal ellensúlyozza a kőképződést. A középkorban a rómaiak révén került Németországba.
A retek tonizál és méregtelenít (nyirok) is, jót tesz az idegeknek, jó a kőképződés ellen, és segít a fogyásban is. Reszelve és kevés mézzel és szezámmal öltözve ez egy vers.
A torma nemcsak az alsó húgyutakra, hanem a nemi betegségekre és a hörgőkre is egyértelmű antibiotikus hatását mutatja. Emellett eltávolítja a nehézfémeket, és segít a reuma, a köszvény, a tbc és az asztma kezelésében. Kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, és megtisztítja a májat, az epehólyagot és a hasnyálmirigyet, így minden szempontból tehetséges. A túl magas húgysavszint megbízhatóan csökken torma használatával. Nyersen reszelve almával és joghurttal, kenése nagyon jó, ugyanolyan jó, mint a sültgumbbal.
A retek vonzó vitamin- és tavaszi zöldségforrás. Friss gyümölcslé gyógyítja az epehólyag és a máj problémáit, és kiválóan alkalmas ürítésre. Ezenkívül a retek meggyógyítja a zsúfolt hörgőket, és természetesen elismert rákzöldség is. A friss zsázsa burgonyasalátában színt és ízt ad.
Minden ernyő tartalmaz illóolaj-anetolt, amely nagyon hatékony a staphylococcusok és a coliform baktériumok ellen, serkenti a nyálkahártyák véráramlását és lazítóan hat az emésztőrendszerre. Ennek eredményeként megbízhatóan ellensúlyozzák a bélgörcsöket és a hasmenést.
Az édeskömény sok karotint, sok cukrot, sok C-vitamint tartalmaz, és az összes zöldség közül a legmagasabb a vaskészítménye. Az ösztrogéntartalmú anyagok serkentik a kismamák tejszekrécióját, emelik a máj és a vese működését. Az édeskömény magjai népszerűek a gáz és a hörghurut ellen. Az édeskömény az egész világon őshonos, és a bencések hozták Európába. Salátaként kék szőlővel, sárgarépával és mogyoróval együtt vers.
A sárgarépa pektineket is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a magas koleszterinszintet. A sárgarépa porfirint tartalmaz, amelyek növelik a nemi hormonokat (gondoljunk csak a nyulakra, mert ez nekik is működik). A rómaiak ezt a zöldséget örökölték tőlünk.
A paszternák viszont ismét eredeti német zöldségfélék, és hasonló hatással vannak a belekre és a hörgőkre, mint az édeskömény, de tartalmaznak hatékony vérhígító kumarint is. A túl sok paszternák napallergiát okozhat, mivel kalciumcsatorna-blokkoló. De báránysalátába dióval reszelve csemege.
A zeller a fent említett apiolon kívül tartalmaz apiinit is, amely erős vízhajtó hatással bír, és stimulálja az összes belső mirigyet, beleértve a mellékvesét is. A zeller inzulinszerű anyagokat is tartalmaz, és a maga módján hasznos a cukorbetegség ellen. Ezenkívül jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz, így segít az oszteoporózis és az érgörcsök, például a migrén és az angina pectoris kezelésében is. A zeller igazi alapzöldség és ellensúlyozza a nyirok torlódását. Sajnos az összes ételallergia 40% -át zeller okozza. A zöldségek eredetileg Egyiptomból származnak, és Görögországon és Rómán keresztül jutottak el hozzánk.
A következő blog pedig a tök családdal és a liliom családdal folytatódik.
2016. február 16., kedd
Konyhai gyógyszertár, fiatal zöldségek, 1. rész
Honnan ered a "zöldség" szó?
Korábban a zöldségeket csak pörköltben túlfőzve szolgálták fel, keverve mindennel, ami elérhető volt az ételek formájában, tehát a "Mus" volt, vagyis a Muse. Senki nem tudott semmit a vitaminokról, és ha zöldje van (tavasszal, nyáron, ősszel), akkor azt a tűzön lévő nagy fazékban a csontokhoz és a darákhoz adják, és magában forralják. A zöldségek csak azért voltak ott, hogy egy kis teltséget és ízt nyújtsanak az egésznek, és ha más nem lenne, megtöltsék a gyomrot.
A zöldségeket ma is szégyenteljesen "köretnek" nevezik az éttermekben, az ételek főleg hús vagy hal. Ez valóban szégyen, mert a hús és a hal eredeti állapotában (azaz előkészületlenül) nem ízhordozó, csak sütés vagy főzés útján keletkezik. Így adják a fiatal zöldségek a régi hús ízét - ezt megint szexuálisan lehet értelmezni.
A hússal ellentétben a zöldségek természetesen jó ízűek, mert ízekben gazdagok. A legtöbb zöldség kevés előkészítési időt igényel, nemcsak főzve, hanem nyersen is ízlik salátaként. Ezért lenne értelme a húst köretnek nevezni.
A zöldségek fontos rostforrások, ha nyersen fogyasztják őket. Az élelmi rostok tisztítják a belünket, megkötik a méreganyagokat és táplálják a jó bélbaktériumainkat, amelyek aztán puszta hálából sok B-vitamint termelnek számunkra. A hús viszont lebomlik a belekben, méreganyagokat termel és megduzzad, nem tartalmaz rostot, és elősegíti a fehérje hizlalását, amely eltömíti a nyirokerekünket és vastagabbá teszi a vérünket. Tehát a zöldségek nagyon fontosak az egészségünk szempontjából.
A zöldségfélék már kaphatók élelemként, amikor nem tudtunk tüzet gyújtani, és még nem ettünk húst. Az állatvilág legközelebbi rokonai, a gorillák és a csimpánzok csak leveleket és gyümölcsöket esznek. A hús gyakorlatilag egyáltalán nem szerepel az étlapjukon. És nagyon jól élnek rajta. Teljes emésztőrendszerünk a növények metabolizálására irányul. A fogakkal kezdődik, mert kvadránsonként 3 moláris őrlésre van szükségünk, de csak egy agyar, egészen a bélhurkokig, amelyben az ételt legfeljebb 50 órán keresztül használják. A húsevőknek rövid a belük, így táplálékuk nem rothad el belülről, és csak néhány bomlási toxin keletkezik.
Az első hús, amelyet az emberek ettek, az a húsvelő volt, amelyet a húsevők vadásztak. Az egyik elmélet szerint ez a különösen lecitinben gazdag étel adta nekünk a nagy agyunkat. A madárfészkekből származó tojások, a szarvasgomba és a rovarok egyéb fehérjeforrások voltak (bár a növények, különösen a gabonafélék és a hüvelyesek sok fehérjét tartalmaznak - de erre később még rátérek). Az emberek csak jóval később mentek vadászni, miután megtanultak egyszerű fegyvereket készíteni.
Mely zöldségeket fogyasztottak őseink az eredeti Németországban? Valójában nem olyan sok, bizonyos típusú káposzta, néhányféle répa, néhány hüvelyes és vad zöldség, például csalán, pitypang, csicseriborsó, dokkoló és őrölt bodza, összegyűjtött gomba - ennyi. Volt még dara és sör is, mert a rómaiak megmutatták, hogyan kell kenyeret sütni.
A rómaiak édesszájúak voltak (az olasz konyha ma is híres a finomságairól), és rengeteg kulináris élvezetet ismertek birodalmukból. Ez volt az örökségük számunkra, mert a rajnai és az Elbe barbárok örömmel vették át őket. De a vikingek is nagyon szerettek utazni, és ismeretlen, ízletes növényeket hoztak vissza utazásaikból. Később vándor szerzetesek, hunok, Marco Polo és Columbus kerültek az étlapra, így ma mintegy 40 féle zöldség közül választhatunk. Van valami mindenki számára, és a világkereskedelem és az üvegházak miatt nem korlátozza az évszak. Szinte egész évben van eper a boltokban. Hogy ez jó dolog-e, az még kiderül, inkább júniusban magam választanám a német mezőkről, de legalábbis van. Tehát viselkedésünkkel semmiképpen sem vagyunk alacsonyabbak a rómaiaknál.
Minden keresztesvirágú zöldség mustárolaj-glikozidokat tartalmaz, amelyek fertőtlenítőek, serkentik a vérkeringést és feloldják a köptetőszert. Ha a karfiol és a brokkoli csemete szerkezetére gondolunk, azonnal észrevesszük a hörgőink csemete szerkezetével való hasonlóságot, és valójában ez a két zöldség különösen gyógyító hatást gyakorol a torlódott hörgőkre.
Ezenkívül minden típusú káposzta tartalmaz indolokat, amelyek akár 50% -kal is lelassíthatják a daganatok növekedését, valamint szulforfánokat és fenolsavakat is tartalmaznak, amelyek erős védő tényezők a rák ellen. Ezért minden keresztesvirágú zöldség rendkívül hatékony étel a rák ellen, megelőzésként, de ha beteg is.
A karfiol különösen diétás zöldség minden gyomor-bélrendszeri beteg számára, finom sejtszerkezetének köszönhetően. Ritka nyomelemeket tartalmaz, mint például cink, réz, jód és fluor, és képes csökkenteni a remegést és az idegességet, valamint a gyengeséget. Nagyon jól segíti a nyugtalan, fideszes gyerekeket is. Csak akkor szabad kerülni, ha a pajzsmirigy túlműködik. A szár nagyon jól segít, mint egy parodontális nadrág masszázseszköze. A karfiol Ciprusról származik, és a 16. században érkezett Olaszországba, ahol eredetileg "virágként" termesztették, amíg kiderült, hogy ehető is. Nagyon finom, lime mártással főzve.
A brokkoli különösen rákellenes, de a nyirok torlódás ellen is működik, mert annyi káliumot tartalmaz, és ugyanezen okból segít a magas vérnyomás ellen. Keserű anyagai erősítik az epét, a magas folsavértékek pedig fiatalítják a testet. A szárban vas és szelén található, ezért mindig meg kell enni. Eredete hasonló a karfiol eredetéhez, és az első világháborúig spárgakáposzta néven ismerték el, akkor teljesen elfeledkeztek róla, és csak az 1960-as években élt meg olasz vendégmunkások révén.
A kelkáposzta igazi mindenféle kereskedelem, mert a brokkoli minden jója mellett rengeteg foszfort és C-vitamint is tartalmaz. Különösen hatékony a gyomorfekély ellen, nem szabad nyers ételként fogyasztani, mert túl keserű. és túl kemény. A durva sejtszerkezet csökkentése érdekében fogyasztás előtt még kétszer is meg kell főzni, másodszor szegfűszeggel és babérlevelekkel. Burgonya gratinnal és kockára vágott sonkával tálaljuk - ez a nehéz, északnémet ételt nagyon könnyű változatgá változtatja, amely nem terheli az emésztést. Igazi északnémet zöldségként a kelkáposztát az első fagy után be kell szedni, mert a fagy megrepeszti a sejtszövetet, és a keményítőből cukrot csinál, ami édesebbé teszi.
A Jersey-i Channel-szigeten tenyérként 5 m magasra nő. Természetesen nem zöldségként eszik ott - hanem sétabotokká faragva.
A kelkáposzta mellett természetesen van vöröskáposzta is - de ez csak a következő blog témája lesz.
2016. február 15., hétfő
Konyhai gyógyszertár, vitaminok, 2. rész
A Heinzelmännchen B6, B9 és B12 modellekkel folytatódik. Három csomagban fogom megnevezni őket, mert ebben a kombinációban különösen hatékonyan működnek együtt. Természetesen más, egyéni feladataik is vannak, de kombinációként alacsonyan tartják a homocisztein szintünket.
A homocisztein halomban halmozódik fel testünkben a normális fehérje anyagcsere révén. Sajnos káros, mert megtámadja a vénák falát, és az arteriosclerosis tényleges oka. A koleszterint általában bűnösként említik, és pánikot vált ki, ha a koleszterinszint kissé eltér a normál értéktől. Nos, egyrészt a normál értékek nagyon fiktív mennyiségek, másrészt szervezetünknek koleszterinre van szüksége, főleg az agyban, mert azt lecitin előállításához használja fel, amely nélkül nem tudnánk gondolkodni és tanulni. Ezért a test maga termeli a koleszterint, pontosan abban a mennyiségben, amelyre szüksége van. Van, akinek többre van szüksége, másnak kevésbé - ennek semmi köze a vénák meszesedéséhez. A homociszteinnel ellentétben. De elegendő B6, B9 és B12 eleggyel ez a számunkra káros anyag ártalmatlan anyagokra bomlik, ezért olyan fontosak ezek a vitaminok.
De most szeretnék eljutni a "különleges nagykövetek" F, K, P és Q10 vitaminjához.
A CLA-t vagy a konjugált linolsavat még nehezebb beszerezni az ételektől, mert a gyári gazdálkodás eredményeként a tej és a vörös izom húsának CLA-tartalma (honnan is kapjuk) nullára csökkent. A CLA blokkolja a rák növekedését, csökkenti a triglicerid szintet (ami szívbetegséget okoz), és karcsúbbá tesz minket, mert a CLA-t karcsúsító hormonok felépítésére használják. A Diestel olaj sok CLA-t tartalmaz, és ha úgy tetszik, rendelhet magának gyógymódot vele, és csodálkozhat, hogy milyen gyorsan csökken a font.
A GLA vagy a gammalinolen aktívan segít a reumás fájdalmak ellen, így ebben a betegségben nehéz gyógyszerek nélkülözhető. A hatás azonban általában csak 3 hónapos nagylelkű használat után észlelhető, mert a meglévő hiányt általában először ki kell pótolni. Tehát némi türelemre van szükség. A dióolaj és a repceolaj itt nagyon jó adományozó, és olcsón is beszerezhető. Ismét napi 6 evőkanálat ajánlanék, kapszulák vannak a gyógyszertárban, de sokkal drágábbak.
Egy másik "különleges nagykövet" a K-vitamin, amely nélkül a véralvadás nem működik. A májban áll össze, és a májkárosodás kivételével általában kellően hozzáférhető. Aki véralvadási rendellenességekre panaszkodik (például hosszan tartó menstruációs vérzés vagy kisebb sérülések utáni szöveti vérzés), a K-vitamin bevétele előtt először ellenőriznie kell kalciumszintjét, és ha ez nem segít, akkor májértékét. Ezt a vitamint csak úgy nem kaphatja meg a gyógyszertárban, jó okból, mert az öngyógyítás trombózishoz vezethet.
A harmadik „különleges nagykövet”, a P-vitamin, ismét minden bioflavonoid, azaz olyan növényi színezék gyűjtőfogalma, amelyek ételeinket olyan gyönyörűen színesítik. A P-vitamin fő feladata a C-vitamin újrafeldolgozása, hogy akár 20-szor is újrafelhasználható legyen. Minden bogyós gyümölcs gazdag P-vitaminban.
De most eljutunk a VIP mágushoz, akit azért hívok, mert hozzáfér a sejtjeink VIP területéhez, a sejtmaghoz, mármint a D-vitaminhoz. Ezt más vitamin nem tudja megtenni. Ez már önmagában megmutatja, mennyire fontos ez a vitamin.
A test maga képes előállítani a D-vitamint, a nap sugarain keresztül, amelyek a bőrünkre hullanak, és serkentik a termelésére. Nyáron általában elegünk van belőle, de a szélességi fokunkon ősszel már elfogy, az utolsó darab pedig télen elfogy, ami azt jelenti, hogy aztán tavasszal az éves influenzánkat vesszük. Ez megelőzhető a D-vitamin bevitelével télen és tavasszal. A D-vitamin a legjobb védelem a rák ellen is, mert bejut a sejtmagba, és a DNS megújulhat, megakadályozva a DNS mutációit. És segít az öregedésgátlásban, vagyis a fiatalok megmaradásában. Nagyon jó ok arra, hogy kevés pénzért megkapja a gyógyszertárból és elvegye. Ezenkívül a D-vitamin a kalciumbusz, így mindenhová elhozza a kalciumot, amire a szervezetben szükség van - és ez nem csak a csontoké! (Már jeleztem, hogy az idegeinknek is szükségük van rá, és a véralvadásra). Elegendő D-vitamin hiányában a test nehezen öregszik.
A vitaminok valóban hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez, és ezek elkészítése hébe-hóba abszolút hasznos és boldoggá teszi a testet. Csak nem egyszerre - erre általában nincs szükség, mert többségük eltűnik a szennyvízben, ami csak szégyen.
A következő bejegyzés a zöldségekről szól, amelyekben sok erő van.