Alternatív húspótló helyettesíti a tányérokon lévő húst! Minden zöld

Tanácsok és információk

Húspótló

Keresem a húspótló ? Mielőtt kizárná a húst az étrendből, elengedhetetlen ezt szem előtt tartani: a hiányosságok elkerülése érdekében fontos ismerje a megfelelő fehérjeforrásokat napi szinten fogyasztani. Az alábbiakban keresse meg a hús különböző alternatíváit, amelyeket előnyben részesíthet.

Miért cserélje ki a húst ?

A hús nélküli cselekvés oka sokféle lehet:

egészségért,
A környezet védelme érdekében,
ízlés szerint,
állatetika szerint ...

Mindenki megtalálja a saját motivációját.

Hogyan helyettesítsük a húst ?

A hús helyettesíthető más állati fehérjékkel, de növényi fehérjékkel is.

Megjegyzés: növényi fehérjék nem rosszabb minőségűek mint állati. Másrészt azért, mert nem tartalmazzák az összes aminosavak szükséges a test számára, fontos, hogy kombinálja őket a hiányosságok kockázatának elkerülése és a test megfelelő asszimilálása.

A húspótlók listája

Ha keres egy húspótló, itt vannak az előnyben részesítendő ételek.

Mire cserélje le a húst fehérjére ?

Az egészségügyi kockázatok elkerülése érdekében, a vörös hús fogyasztását korlátozni kell. Ha keres egy vörös húspótló, Íme fehérjében, vasban, vitaminokban és cinkben gazdag ételek:

Tofu: tofu darabokat tehet a sütőbe 30 percre, és hozzáadhatja salátához. Ropogós jegyzetet adnak a receptedhez !
Tempeh: ez erjesztett szója. Ez a fajta darált marhahús pogácsa nagyon jó fehérjeforrás.
Hüvelyesek: lencsék, Csicseriborsó, bab... sokféleképpen lehet újra kisajátítani.

A vörös húst is helyettesítheti „Klasszikusabb” ételek mint:

A tojás.
A mandula, diófélék és Mogyoró.
A alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Milyen ételekkel helyettesítse a húst és a halat ?

Darált hús helyettesítője

Nem akarsz darált húst adni a receptedhez? A legérdekesebb alternatívák között megtalálhatja reszelt tofu ami nagyszerű módja annak, hogy a fehérjét bármilyen keverékbe csúsztassuk. Ez az étel nem ad ízt a receptedhez, de igen érdekes textúra és tápérték.

A összetört tempeh egy másik érdekes megoldás a darált hús helyettesítésére. Fehérjében gazdagabb, mint a tofu, miközben kevesebb zsír, a tempeh-nek van a darált húshoz nagyon hasonló textúra.

Ha nem, lencse egy másik megfontolandó alternatíva. A textúrájuk azonban eltávolodik tőlük, ezért tanácsos keverékekben használja őket, ahol a textúra másodlagos. Ez a helyzet is köles amely a darált húst is helyettesítheti egy készítményben, ahol különböző textúrák léteznek egymás mellett.