Alternatív sűrítő levesekhez és pörköltekhez

Melyik sűrítő adja a legkevesebb kalóriát a levesekhez és a pörköltekhez, a „szokásos” sűrítőkhöz hasonló hatásokat produkálva? Mindenki, akit ismerek, vagy nagyon magas kalóriatartalmú, vagy meglehetősen "normális" eredményeket produkál.

sűrítő

  • piros - sok zsír és szénhidrát
  • liszt + tejföl - ugyanaz
  • burgonyakeményítő/burgonyapüré/instant burgonyapüré - sok szénhidrát.
  • babpép - magas fehérjetartalmú
  • xantángumi - furcsa textúra (nyíró karcsúsító folyadék).
  • zselatin - nagyon hőmérsékletfüggő, szinte nincs sűrítő hatása a meleg ételeknek.

Milyen egyéb lehetőségeim vannak?

Használhat kukoricakeményítőt és vizes szuszpenziót. Kevesebb kukoricakeményítőre van szüksége, mint lisztre és olajra. Egészen jól megvastagszik.