Alternatív terápia csontritkulás esetén (3. rész) - A háziorvos
Az alternatív terápiás lehetőségek, például az étrend-kiegészítők, nagyon hasznosak lehetnek a csontritkulás esetén. A stabil csontok alapvető követelménye a megfelelő D-vitamin és kalciumellátás. A „kalciumrablók” veszélyét azonban szintén ismerni kell.
Senki sem tudja megjósolni, hogy valakiben életében kialakul-e oszteoporózis. Vitathatatlan azonban, hogy személyes életmódunk és különösen egyéni étrendünk jelentős hatással van a csontjainkra, és nagy jelentőséggel bír az oszteoporózis megelőzésében. A megfelelő csontbarát étrenddel sok mindent el lehet érni megelőzően, de a meglévő csontritkulással is. Ellátja a csontvázat a fontos tápanyagokkal, és ezáltal jelentősen hozzájárul az osteoporosis kialakulásának vagy legalább előrehaladásának késleltetéséhez.
Sav-bázis egyensúly
Ahhoz, hogy testünkben minden anyagcsere-folyamat megfelelően működjön, szükség van a savak és bázisok egyensúlyára - ez alapvető követelmény egészségünk megőrzéséhez. Sajnos nyugati életmódunkat az jellemzi, hogy a legtöbben túl sok savat adnak az ételhez, vagy túl sok savat termelnek a feldolgozás során. Ha a sav-bázis egyensúly megingani kezd, és a savak fölénybe kerülnek, fennáll a túlsavasodás veszélye, annak minden negatív következményével együtt. Mert a savasság állapota bizony nem vicces - éppen ellenkezőleg!
Olvassa el az osteoporosis alternatív terápiáját itt
Méregtelenítő szerveink csökkenő funkcionalitása miatt a káros savak eltávolítására egyre nagyobb a testünk túlsavasodásának kockázata. Még enyhe túlsavasodás is befolyásolhatja az ízületeket és súlyosbíthatja az olyan tüneteket, mint az oszteoporózis.
A csontritkulás fenyeget
A túlsavasodás ellensúlyozásához ásványi anyagokra, például kalciumra, káliumra, nátriumra és magnéziumra van szükség. Különösen a kalcium van bőségesen a csontjainkban, és így a kalcium savvédő mobilizálása a csontminőségünk rovására megy végbe. Fennáll a csontritkulás veszélye! Ezért fontos a kalciumban gazdag tejtermékek és a hidrogén-karbonátban gazdag ásványvíz (több mint 1500 mg hidrogén-karbonát) elegendő mennyiségének biztosítása.
Mit tudsz csinálni?
Olyan étrendet javasolunk, amely 80 százalékban bázisképző és 20 százalékban savképző ételeket tartalmaz (sajnos manapság ez inkább az ellenkezője).
Már 50–50 arányban, vagyis olyan étel, amely félig savképző és félbázisképző ételt tartalmaz, sok csontritkulásban szenvedő beteget segítene. Fontos korlátozni a savbevitelt, megváltoztatni az étrendet, integrálni a több lúgos adományozó ételt, például gyümölcsöt és zöldséget, valamint csökkenteni a hús, kolbász és gabonafélék fogyasztását. Ez sok időt vesz igénybe, és valójában egy életen át tartó feladat.
kalcium
foszfát
A foszfátnak különleges helyzete van. Elősegíti a csontok stabilitását, de nagy koncentrációban gátolja a kalcium felszívódását a bélből és elősegíti a csontok lebomlását. A foszfátot általában nem szabad elkerülni, csak a felesleget. Ideális esetben az élelmiszer foszfáttartalma nem magasabb, mint a kalciumtartalom. Javasoljuk olyan zöldségféléket, mint a brokkoli és a kelkáposzta, valamint a tejet és tejtermékeket, például a joghurtot vagy a kefirt, de nem a kvarkot és az olvasztott sajtot, amelyek lényegesen több foszfátot tartalmaznak, mint a kalcium. Olyan sajtok is ajánlottak, mint az Edam, az Emmentaler, a Gouda és a Camembert. A hús, a kolbász és a kóla nagyon gazdag foszfátokban.
Oxálsav
Az oxálsav el is veszi az ételtől származó kalciumot, és így megakadályozza annak felszívódását a vérbe. Az oxálsavat tartalmazó ételeket ezért csak alkalmanként és kis mennyiségben szabad fogyasztani. Spenót, rebarbara, kakaó, csokoládé, svájci mángold és cékla gazdag oxálsavban.
Asztali só
Az étkezési só elősegíti a kalcium kiválasztását a vesén keresztül - különösen nagyobb mennyiségben -, és ezáltal elősegíti a csont lebontását. Az ételsót takarékosan kell használni az ételek elkészítésekor. A fűszernövényeket leginkább fűszerezésre lehet használni.
Phytin
A fitinsav szintén ronthatja a kalcium felszívódását a vérben, mivel a fitátok - hasonlóan az oxálsavhoz - megkötik a kalciumot. A fitinben gazdag ételek közé tartoznak a szójabab, a földimogyoró, a müzlisz és a friss gabonából készült friss szemű zabkása.
Alkohol, kávé, fekete tea, kólaitalok
Az alkohol, a kávé és a fekete tea negatívan befolyásolja a kalcium anyagcserét. Az alkohol növeli a törések kockázatát. Ennek oka a kalcium csökkent felszívódása, de a májkárosodás miatti károsodott D-vitamin anyagcsere is. A koffein, a kávé, a fekete és a zöld tea, valamint a kólaitalok gátolják a kalcium felszívódását a belekből, és növelik a kalcium vesekiválasztását.
Évente millió csomag kalcium megy a pultnál a gyógyszertárakban, drogériákban és szupermarketekben. Az interneten keresztül értékesítve. De vajon szükségünk van még ennyi kalciumra? A túl sok ártalmas is lehet?
A kalcium vitathatatlanul a legfontosabb ásványi anyag csontjainkban, és testünk számos anyagcsere-folyamatában vesz részt. A
Kalciumunk 99 százaléka a csontokban és a fogakban található, tehát csak kis mennyiség van a vérben és a lágyrészekben. De a kalcium éppen ott lát el különféle létfontosságú feladatokat. Izom- és idegsejtek igénylik, és stabilizálja a test sejtfalait. Ha túl kevés kalciumot táplálunk be az étrenden keresztül, a szervezet hormonszabályozott sürgősségi tartalékokat használ fel a csontokban. Ez aztán a csontstabilitás rovására megy végbe. A csontritkulás fenyeget.
Testünk naponta legalább 300 mg kalciumot választ ki verejtékben, vizeletben és székletben. De csak az élelmiszer útján szállított kalcium körülbelül 30 százalékát képes felszívni.
A kiegyensúlyozott egyensúly fenntartása érdekében legalább 900-1000 mg kalciumot kell bevenni étrendben.
A kalciumban gazdag étrend célja annak megakadályozása, hogy csontjainkkal kalciumraktárként visszaéljenek. Ezért a kalciumban gazdag ételeknek kiemelten kell szerepelniük a csontritkulás menüben. Az oszteológiai ernyőszervezet (DVO) azt javasolja, hogy az osteoporosis és a törésprofilaxis napi 1000 mg kalcium bevitelét biztosítsák.
Ha nem éri el az ajánlott étrendi kalciumbevitelt, pótlást kell végezni. Az étrendi kalcium és a kiegészítők teljes bevitele azonban nem haladhatja meg a 2000 mg-ot. Valójában gyakran csak 600-800 mg kalciumot fogyasztanak étellel.
A kalciumot a belek felszívják az ételből. A legjobb források a tej és a tejtermékek (100 ml tej körülbelül 120 mg kalciumot tartalmaz). A kemény sajt különösen sok kalciumot tartalmaz (körülbelül 500–1200 mg/100 g). Hasznosak olyan zöldségek is, mint a brokkoli, az édeskömény és a kelkáposzta. Néhány ásványvíz-típus gazdag kalciumban is; a benne lévő mennyiségek megtalálhatók a mellékelt címkéken. Kalóriamentesek is. Mivel az ásványvízben lévő kalcium ionizált, könnyebben felszívódik. Ha egy kis figyelmet fordítanak a mindennapi ételek kalciumtartalmára, akkor nem okozhat problémát a napi kalciumigény táplálékkal történő kielégítése. De nem szabad túlzásba vinni. A túl sok kalcium vesekőhöz vezethet, és a szív- és érrendszeri betegségekkel is összefüggésbe hozható.
Kalcium ragadozók
Általában el kell kerülni a rengeteg „kalciumrablót” tartalmazó ételek túlzott fogyasztását. Ezek gátolják a kalcium felszívódását, elősegítik a kalcium kiválasztását vagy megkötik a kalciumot, így az már nem elérhető a test számára (lásd a keretet).
Tájékozódásképpen: egy szelet sajt vagy 1 pohár tej körülbelül 300 mg kalciumot, 1 joghurt 120 mg kalciumot tartalmaz, 1 liter kalciumban gazdag ásványvíz akár 600 mg kalciumot is tartalmaz.
D-vitamin
Emlékszem egy 40 éves óriásra, több mint két méter magasra. Kocogással próbálta ellensúlyozni a túlsúlyát. Az ötödik edzés után már térdfájdalmaim voltak. Vészhelyzetben kórházba ment. Kezdetben szalagsérülést diagnosztizáltak ott. Az ezt követő vizsgálat élénk érzékenységet mutatott ki a sípcsont felett. Ezután a mágneses rezonancia képalkotás tényleges okaként hatalmas csontödémát és stressztörést tárt fel. A laboratóriumi vizsgálat a kimutatási határ alatti D-vitamin-értéket mutatott.Mit tanulunk belőle?
D-vitamin az élelmiszerekben