Alultápláltság l-ben; gyermek hatása az l-re; egyén és a közösség - Persée

Cravioto Joaquin, De Licardie Elsa R. A gyermekkori alultápláltság: visszahatás az egyénre és a közösségre. In: Tiers-Monde, tome 16, n ° 63, 1975. Az emberi táplálkozás, valamint a gazdasági és társadalmi fejlődés, szerkesztette: Henri Dupin. pp. 525-549.

l-ben

GYERMEKÉRTÉTEL

A KÖZÖSSÉGRE ÉS A KÖZÖSSÉGRE VONATKOZÓ HATÁSOK ”

Joaquin Cravioto * és Eisa R. de Licardie

Az iparosodás előtti társadalmakban a táplálkozási problémák olyan rendellenességek sorozatában nyilvánulnak meg, amelyek különösen a „sérülékeny” csoportokat érintik: csecsemőket, óvodáskorú gyermekeket, terhes és szoptató nőket. A táplálkozás az egyik fő tényező, amely befolyásolja a gyermek egészségét, az optimális növekedést és fejlődést. A kalória-fehérje alultápláltság, a hiányos vérszegénységgel és a fogszuvasodással együtt a táplálkozási rendellenesség, amelyet a harmadik világban leggyakrabban észlelnek; a legtöbb felnőtt legalább egy mérsékelt kalória-fehérje-alultápláltsági epizódban szenvedett, és minden tizedik gyermek 5 éves kora előtt súlyos alultápláltságban szenvedett.