Alumínium az élelmiszerekben Mérges perec! Csodanő
Mellrák és Alzheimer-kór alumíniumból?
Az alumínium mindenütt megtalálható - dezodorokban, gyógyszerekben és ételekben. Mennyire veszélyesek valójában az alumíniumot tartalmazó ételek? Áttekintés.
A bajorok szeretik őket - vaj perecük. És még sok nem bajor ember is sós perecet vett a szívébe. Reggelire, ebédre vagy este uzsonnára - a ropogós perec mindig jó. Lehetőleg vajjal kenjük meg és frissen a sütőből. De légy óvatos: Az erlangeni Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal óva int a népszerű pékáruk fogyasztásától. Bajorországban minden ötödik perec túl sok alumíniumot tartalmaz - a szakértők szerint.
Alumínium az élelmiszerekben
Az alumínium mindenütt megtalálható - gyógyszerekben, kerékpárokban és ivóvízben. Néhány évvel ezelőtt hangos lett a vita a dezodorokban lévő alumíniumsókról. Eddig nem figyelték meg: Alumínium az élelmiszerekben. És ez annak ellenére, hogy sok étel alumíniumtartalma riasztóan magas. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) feltételezi, hogy a szennyezett élelmiszerek fogyasztásával a maximális alumíniummennyiséget fogyasztjuk. Nem utolsósorban sütőkeverékkel, spenóttal és pereczel. Ez utóbbiakat különösen erősen kritizálják.
Alumíniummal töltött szemes perec
A nagy probléma: A legtöbb pékségben a perecet alumínium tálcákon sütik. Ha a perecben lévő maró nátrium érintkezésbe kerül az alumínium lemezekkel, akkor reagál a kémiai elemmel és eltávolítja az alumíniumot. Az eredmény: az alumínium akaratlanul is bejut a perecbe.
Alzheimer-kór alumíniumból?
Még akkor is, ha még nem tisztázott egyértelműen, mi váltja ki az alumíniumot a szervezetben, régóta gyaníthatóan elősegíti az Alzheimer-kór és az emlőrák kitörését. Tanulmányok kimutatták, hogy az emlőrákban és az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél alumíniumot találtak a mell- és az agyszövetben. Még mindig nem világos, hogy az anyag hogyan kapcsolódik a betegségekhez.
A szakértők óvatosságra intenek! Amit sokan nem tudnak, az élelmiszerek csomagolása is alumíniummal szennyezett. Ha a savas és sós ételeket alumíniumfóliába csomagolják, a fém meglazul, és ezt követően kerül az ételbe. Nagy veszély! Az alumíniummal szennyezett ételeket itt láthatja:
Alumínium tartalmú étel
- perec
- spenót
- Sütőkeverékek
- Kész pékáruk
- fehérített liszt
- Kész torta tészta
- fánk
- gofri
- színes cukorkát
- Vaníliapor
- Tejszínes
- sajt
- Asztali só
Sajnos ritkán lehet meghatározni, hogy egy élelmiszer milyen magas alumíniumtartalommal rendelkezik. Perec esetén legalább segít - kérdezni a megbízható péktől.