Alzheimer-kórú élelmiszerek, amelyek növelik a kockázatot jelentő egészségügyi magazin
A nyugati étrendet amerikai kutatók emelik ki, akik elemezték a különböző országok étkezési szokásai és az Alzheimer-kór kockázata közötti kapcsolatot.
Amikor a nyugati étrend körülbelül 25 évvel ezelőtt megérkezett Japánba, az Alzheimer-kór prevalenciája 7% -ra emelkedett 1% -ról, amikor a hagyományos étrendet a japánok kedvelik. Ennek a megfigyelésnek az alapján a Táplálkozási és Egészségügyi Kutatóközpont amerikai kutatói áttekintették a meglévő szakirodalmat, és új tanulmányt végeztek az elmúlt évek élelmiszer-adatainak elemzésével tíz különböző országban: Brazília, Chile, Kuba, Egyiptom, India., Mongólia, Nigéria, Korea, Srí Lanka és az Egyesült Államok.
A Journal of the American College of Nutrition című tudományos folyóiratban kifejtik, hogy összefüggést állapítottak meg egyes élelmiszerek és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata között. Ezen termékek között vannak hús és állati termékek (de a tejet nem), cukros termékek és nagyon zsíros tejtermékek. Éppen ellenkezőleg, a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, hüvelyesek és halak korlátozzák a kockázatokat.