Amatőr szakácsoknak Bergamottateával és pralinéval fűszerezés - Táplálkozás - Dülmener Zeitung

A citrom citrom és a keserű narancs hibridjének számítanak. Az úgynevezett bergamottok megtalálhatók egyes teafajtákban. A hobbifőzők édességek fűszerezésére is felhasználhatják őket.

táplálkozás

Hamburg (dpa/tmn) - A tea vagy néhány csokoládé csomagoláson található összetevők listáján olvashatta a bergamott szót. De mi is ez valójában?

A bergamott citrom gyümölcs, pontosabban: a citrom és a keserű narancs hibridje. A gyümölcs húsa ehetetlennek minősül, de aromás héja miatt értékelik, és az Earl szürke teát adja, például összetéveszthetetlen jegyzetét - írja az "Essen & Trinken" magazin (9/2018. Szám).

A hobbifőzők pralinét vagy csokoládét is fűszerezhetnek bergamottal. Az olajat beszerezheti a gyógyszertárban, egy vagy két csepp elegendő az intenzív ízhez.