Amerikai fahéjas tekercsek - Fahéjas tekercsek - 2 lány anyukája

A legjobb, amit valaha ettem!

Amióta az Egyesült Államokban élünk, imádtam a fahéjas tekercseket, Németországban a fahéjas tekercsekből ismerjük őket. A bolyhos élesztős tészta, a lédús cukor-vaj-fahéj töltelék és az amerikai fagyos, a krémsajt porcukor hab könnyen elolvad. A recept a legjobb fahéjas tekercs recept, amit valaha kóstoltam. Egy amerikai barátom adta nekem, én pedig kicsit tökéletesítettem:-) Az egyik kedvenc receptem lett, és nagyon jól megy minden látogatás alkalmával! A fahéjas zsemle gyorsan elkészül, puha és finom fahéj. Megállapítottam, hogy az amerikai öntetet az elején kissé megszokta, mert ismerem az összetevőket, és tudom, hogy kalóriabomba. De csak hozzá tartozik;-)

Amikor fahéjas tekercset készítek, nem lehetek elég gyors ahhoz, hogy másikat is szerezzek ... olyan gyorsan megeszik őket, és a gyerekek mindig többet akarnak. Csak próbáld ki a fahéjas zsemlét ... Biztos vagyok benne, hogy inspirálhatod családodat és barátaidat.

Amire szüksége van a fahéjas tekercsekhez:

A recept 2 kerek sütőformát készít, és 6 fő számára elegendő

A tésztához:

igazi amerikai szereplő:

némi vanília kivonat vagy egy csipet vanília hüvely

vagy azok számára, akik inkább "nem amerikaiak":

Így működik:

Először feloldja a friss élesztőt a langyos tejben, és hagyja 10 percig pihenni.
Közben a lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és a tojást. Végül adjuk hozzá az élesztő tejet. Ezt a legjobb, ha a munkafelületen tésztává gyúrjuk, és letakarva meleg helyen 1 órán át kelni hagyjuk. A tésztának könnyen leválik a munkafelületről, és nem lehet ragacsos. Ha ragacsos, adj hozzá egy kis lisztet. Ha a tészta túl omlós, adjon hozzá még egy kis tejet.
Ismét jól összegyúrja a tésztát, majd sütőpapíron kinyújtja egy téglalapra (kb. 30x45 cm).
Ezután elkészíti a tölteléket. Ehhez keverje össze a barna cukrot a fahéjjal, és adja hozzá az olvasztott vajat.
Kenje meg a tölteléket az élesztős tésztán, és hagyjon kb. 1 cm-t szabadon a hosszú felső szélén.
Ezután feltekeri az élesztő tésztát a hosszú oldalon. Kihúzhatja az élesztős tésztát pergamenpapírra, ez megkönnyíti a feltekerést. Ezután a tekercset 2-3 cm széles szeletekre vágja. Ezt leginkább nagy, éles késsel lehet megtenni. Körülbelül 12 fahéjas tekercs lesz. Ezután a fahéjas zsemléket kikent tepsibe helyezzük (a tepsi legjobb, ha magas a széle), és letakarjuk őket egy törülközővel, és további egy órán át hagyjuk kelni. Szeretek sütőedényt vagy kerek tortaformát használni. Ügyeljen arra, hogy a csigák megérintsék egymást. Nem szabad túl közel lenniük egymáshoz.
Közben melegítsük a sütőt 160 fokra, majd süssük a fahéjas zsemlét 15-20 percig.

Ha tetszik igazán amerikai ...

Ha úgy tetszik, igazi amerikai habot készíthet. Ezt nevezik itt cukormáznak!

Ehhez keverje össze a krémsajtot a vajjal. Ezután hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Tegyen annyi tejet, hogy az öntet könnyen eloszlatható legyen a még meleg fahéjas tekercseken.

Ha a jegesedés túl "jelentős" az Ön számára, akkor egyszerűen normál jegesedést készíthet. Ehhez keverjen 125 g porcukrot 2-3 evőkanál vízzel.

Ha további élesztő tésztarecepteket keres, akkor nézze meg a morzsás süteményemet és a szilva morzsás süteményemet.