Amikor a húsfogyasztás károsvá válik DÉL-KÖZLÖNY
A hús a románok egyik alapvető élelmiszer-ipari terméke. Az Országos Statisztikai Intézet adatai szerint egy román évente csaknem 58 kilogramm húst fogyaszt. Amit tudnunk kell arról a húsról, amelyet szinte naponta fogyasztunk?
A helytelen és magas zsírtartalmú étrendet gyakran inkriminálják a románok által szembesülő betegségek megjelenésekor. A cukorbetegség, a dyslipidaemia, az elhízás, a szív- és érrendszeri megbetegedések gyakorisága szempontjából az első számúak vagyunk Európában. Ezenkívül az elhízás aránya körülbelül 35 százalék, a túlsúlyosak aránya pedig eléri ugyanezt.
Az Országos Statisztikai Intézet adatai azt mutatják, hogy a románok által évente elfogyasztott 58 kilogramm húsból 18,5 kilogramm a csirke, 11,8 kilogramm sertéshús, 3,2 kilogramm marhahús fogyasztását jelenti. marhahús, 12,4 kilogramm előkészített hús, 7,5 kilogramm hal és haltermékek és 4,06 kilogramm egyéb hús.
Mérsékelt fogyasztás ajánlott
Dr. Iuliana Petrișor, az endokrinológia, a cukorbetegség és a táplálkozási betegségek szakorvosa azt mondja, hogy tudnunk kell, mennyit fogyasszunk húst: „A hús egészséges a test számára, ha mértékkel fogyasztjuk, és az egyes betegek patológiájától függően előkészítése ".
A hús nélkülözhetetlen táplálék testünk számára, fontos tápanyagforrás. A huszadik század elején kevés volt a hús, ezért a vizsgálatok azt mutatják, hogy Európában és Ázsiában a populáció testi és szellemi fejlődési rendellenességekben szenvedett. A táplálkozás, a mikrobiológia és a genetika felfedezésével bebizonyosodott, hogy a hús ugyanolyan egyszerűen előállítható, mint a gabonafélék. Tehát az állatokat az emberek udvaráról hizlaló helyiségekbe vitték, ahol a növekedést vitaminokkal, hormonokkal és antibiotikumokkal kezdték erőltetni. A húsevő diéta nélkül azonban az emberi test és agy nem fejlődött volna annyira. "Az egészséges ember mindenféle húst elfogyaszthat, napi 100-150-200 gramm mennyiségben, heti három-négy napon. Bármilyen hús jó, ha megfelelően fogyasztják. Marhahús ajánlott, majd baromfi, lehetőleg kezeletlen csirke, majd sertéshús "- tette hozzá Dr. Iuliana Petrișor.
Mit tartalmaz a csirke és a bárány?
Elkészítése elengedhetetlen