A quinoa megismerése - diéta és fitnesz

1. NÁL NÉL
2. B
3. VS
4. D
5. E
6. F
7. G
8. H
9. én
10. J
11. K
12. L
13. M
14. NEM
15. O
16. P
17. Q
18. R
19. S
20. T
21. U
22. V
23. W
24. x
25. Y
26. Z

Mi az ? A quinoa, amelyet gyakran alábecsülnek és nem ismernek el, egy apró borítékban található hiteles „szuperélelmiszer”. Ez a vegetáriánusok és vegánok által elfogadott apró szemcse nem hasonlít a füves családba tartozó ismertebb gabonamagvak többségéhez (pl. Zab, rizs, rozs és búza). Ez egy mag, amely a Chenopodiaceae család növényéből származik. Ezt a virágos növényt, amely közelebb áll a leveles zöldségfélékhez, például a spenóthoz és a mángoldhoz, "álgabonának" tekintik, mivel valójában nem tartozik a pázsitfűfélék családjába.

Évezredeken át a quinoát a dél-amerikai Andokban termesztették, és egykor "az inkák aranyának" és a "chisaya mamának" (minden gabona anyjának) tekintették. Ha az élelmiszerüzletében quinoát keres, irány az ömlesztett termékek, és keresse meg az apró, sárgás vagy fehéres szemcséket, amelyek kissé duzzadt szezámmagra hasonlítanak. Vannak sokszínű vörös, rózsaszín, lila és fekete fajták is.

Milyen jó ? A quinoa a vegetáriánusok és a vegánok kedvelt helyettesítője fehérje hogy szükségük van rá. Negyed csésze főzetlen quinoa az ajánlott napi fehérjetartalom 11% -át tartalmazza. Tudnia kell, hogy a quinoa nem tartalmaz egyszerű fehérjét: tartalmaz a magas biológiai értékű fehérje, vagyis azt a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza, amely általában a húsban és tejtermékekben található állati fehérjére jellemző tulajdonság. Ez az apró mag egészséges dózist is tartalmaz magnézium, egy ásványi anyag, amely segíti az erek kitágulását, és csökkentheti a migrén gyakoriságát. A quinoa számos táplálkozási tulajdonsága mellett az az érdeme, hogy az egyik legkevésbé allergizáló gabona típusú ételnek tekinthető. alacsony a gluténszint. Ez a gluténallergiában vagy lisztérzékenységben szenvedők számára kedvelt étel.

---