Amikor a só megtámadja a sziluettet

Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója ezt a jelenséget magyarázza: "A túlzott sófogyasztás hamis súlygyarapodást okoz. A só visszatartja a vizet a szervezetben, egyes szövetek és szervek ödémáját okozza, ezért egyesek sót vádolnak Amikor vizelethajtókat szedünk, vagy korlátozzuk a sóbevitelt, a diurézis fokozódik, és elkezdjük eltávolítani a felesleges vizet a szövetekből, hamis a vélekedés, hogy lefogytunk.

sziluettet

KOCKÁZATOK

A táplálkozási szakemberek különbséget tesznek az étkezési só (nátrium-klorid) és a nátrium között. A nátrium természetesen megtalálható a feldolgozatlan élelmiszerekben. A konyhasó körülbelül 40% nátriumot tartalmaz. Ezért, amikor sót adunk egy ételhez, az adott termék nátrium-bevitele 40% -kal nő. 6 gramm ? ez az ajánlott napi adag só, amelyet hozzáadhatunk az ételekhez. A szakemberek azonban nem értenek egyet a só nélküli étrenddel, mert a nátrium fontos szerepet játszik a folyadékok egyensúlyának fenntartásában a szervezetben. A nátrium emellett javítja az izom- és idegrendszer aktivitását.

"A nátriumban soha nincs hiány a szervezetben a feldolgozott élelmiszerek, de a természetesen nátriumot tartalmazó élelmiszerek miatt is" - mondja Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor. Bár egyesek számára furcsának tűnhet, még a nyers zöldségek és gyümölcsök, a hőkezelt hús és a tej is tartalmaz nátriumot. 100 g sárgarépában körülbelül 54 mg nátrium található, zeller ? 100 mg, szárított fehérbab ? 20 mg, dátumok ? 5 mg, kivi? 4 mg, tej ? 50 mg, marhahús ? 70 mg, baromfihús ? 80 mg.

HIPERTENZÍCIÓRA VÉGREHAJTÁS

JÓD. Ma a sót a jód ideális hordozójának tekintik, amely a lakosság egészségéhez szükséges. A jódhiány, különösen a terhesség első heteiben, nagyon súlyos betegséghez vezethet a gyermekeknél: kretinizmushoz. Az Egészségügyi Világszervezet statisztikái szerint évente 100 000 kretinista gyermek születik világszerte, és a jódhiány körülbelül 1,6 milliárd embert érint. Felnőtteknél az étrend jódhiánya endémiás golyvát okoz. SARE "LIGHT". A román piacon vannak olyan sófajták, amelyekben a nátrium-kloridot 50% -70% -ban kálium-kloriddal helyettesítik. "Számos olyan keverék létezik, amely nagyon jól utánozza a sót. A betegek számára ajánlott úgynevezett" könnyű "sóról vagy gyógyhatású sóról van szó." - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi. Keserű ízét a kálium-klorid okozza.

SÁRGARÉPA. A Giessen Egyetem (Frankfurt, Németország) kutatói genetikailag módosított sárgarépát készítettek, amely hepatitis B elleni vakcinát tartalmaz. A kutatók szerint a vakcinát tartalmazó sárgarépa használata jelentősen csökkenti a betegség megelőzésének költségeit. Ezen zöldségek fogyasztásával az emberek kis adagokban kapják meg az oltást, ami fokozza immunitásukat a hepatitis B vírussal szemben Az Egészségügyi Világszervezet hivatalos statisztikája szerint világszerte körülbelül 350 millió ember fertőzött a hepatitis B vírussal.

CUKORBETEGSÉG. A gránátalma leve a cukorbetegek gyógyszereinek értéke. Izraeli kutatók azt állítják, hogy a gránátalma lében lévő cukor semmilyen módon nem befolyásolja a betegek glikémiás szintjét. A betegek gránátalma levével gyógyultak: 180 ml gyümölcslé naponta három hónapig. Amellett, hogy a vércukorszintet a normális határokon belül tartja, a gránátalma lé kúra csökkenti az érelmeszesedés és más szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.