Amikor a tányérunk játszik a közérzetünkön - Igen! A La Ruche Qui Dit Oui magazinja!
Eszem, így vagyok ... jó hangulatban vagy ingerlékeny. Nem csak a nap hírei vagy a másnapi kilátások szerint, hanem az is, hogy mit eszek és hogyan eszem. Mivel a pszichés jólét tudományos, a tányérra kerül azok számára is, akik tudják, hogyan kell ezt összeállítani.
legutóbbi hozzászólások
Szezonális "de"? Vagy szezonális ételeket?
Válasz
Ugyanarról a témáról
Tavasszal virágoznak a különböző étrendekre vonatkozó javaslatok, amelyek azonban egyetlen célt szolgálnak: a fogyást. De ha vitathatatlan, az étrend és a test közötti kapcsolat - tágabban az étrend és az egészség között - gyakran elhomályosítja az ember és a tányér közötti kapcsolat egy másik aspektusát.
2014-ben Morgan Spurlock amerikai rendező készítette el a kényes élményt dokumentumfilmjében Super Size Me, havi mese az exkluzív gyorsétterem-fogyasztásról. "Nagyon érdekes volt" - mondta Florian Ferreri pszichiáter és társszerző Franck Grison dietetikussal Depresszióellenes rendszer. Mert bár azt hittük, hogy hízni fog, megfigyeltük a hangulatának változását is: ingerültebb, feszültebb, kevésbé türelmes lett. "
Dühös demonstráció az étel morálunkra gyakorolt hatásáról, amelynek bizonyításán a tudomány is dolgozik. "Hippokratész óta tudjuk, hogy ételeink a hangulatunkra hatnak, magyarázza a maga részéről Michel Lejoyeux, a pszichiátria és az addiktológia professzora, aki tavaly novemberben írt alá. A jókedv 4 évada. De a kutatás két fő típusa tette lehetővé az előrelépést: az agyi képalkotás, amely azt mutatja, hogy amit eszünk, az agyunk biológiájára hat; és az elmúlt egy-két évben nagy száz epidemiológiai tanulmányt végeztek emberek százezrein, ahol megfigyelték, hogy étkezési szokásaiktól függően a hangulata nem ugyanaz. "
Új tudományos adatok, amelyek megerősítik azt, amit az orvosi józan ész sugall, de amelyekről az átlagfogyasztó még mindig keveset és keveset tud.
Savanyúságok a boldogságtól ?
Tehát mit kell enni a depresszió kockázatának elkerülése érdekében? "Minden egy húsz éves múltra visszatekintő tanulmányból indul ki" - mondja Michel Lejoyeux. A patkányokat triptofán - egy aminosav, amelyből a szerotonin, a jó hangulatú molekula - nélkül táplálkoztak. Három napon belül a patkányokat depresszióba helyezték. Következtetés: Azokat a molekulákat, amelyekre szükségünk van a lelkiállapotunk fenntartásához - elsősorban a triptofánt -, az eszünk.
Ezenkívül egy 2016-ban amerikai hallgatókkal végzett tanulmány feltárta azokat az ételeket, amelyek jelentős módon megtalálhatók a jó hangulatúak étlapján: savanyúság, savanyú káposzta, savanyúság és joghurt, amelyek az emésztőrendszer működésével lehetővé teszik a belek számára, hogy előállítja az értékes szerotonint. Ezeket pszichobiotikumoknak nevezik, amelyek a természetes antidepresszánsok értékes szállítói.