Amikor az étel rögeszmévé válik, a Santé Magazine
Amikor az öröm- és jutalomközpontok nagyon aktívak az agyban, az étel megszállottsággá válhat. Különösen veszélyeztetettek a cukor, só és feldolgozott zsírok alapú ételek. De vannak megoldások ennek a függőségnek a leküzdésére.
A kábítószerfüggés olyan egészségügyi probléma, amely sokféle formát ölthet. Ismerjük az alkoholizmust vagy a kábítószer-függőséget, de függővé válhatunk az ételtől ? Az étel elengedhetetlen az ember számára, akkor hogyan lehetséges ez? Pedig azok számára, akik megtapasztalják, ez egy nagyon is valós probléma.
Élelmezésre van szükségünk energiaszintünk és alapvető biológiai funkcióink fenntartásához, például a sejtek növekedéséhez és megújulásához. De az étel nem csak a testet érinti. Ő is fiziológiai hatások agyunkra adopamin hormon, aki irányítja az öröm- és jutalomközpontokat. Ez a folyamat hasonló ahhoz, amelyet drogok vagy alkohol fogyasztása vált ki. Ezért szeretjük ezeket az anyagokat.
Néhány embernél azonban, az agy örömközpontjai aktívabbak mint másoknak, ami azt jelenti, hogy sokkal több örömet tapasztalnak, amikor esznek. Úgy tűnik, hogy egyes ételek jobban stimulálják a függőséget, mint mások. Ezek azok, amelyek jelentős mennyiségeket tartalmaznak cukor, só és feldolgozott zsírok. Ez túlevéshez és bulimiához vezethet, ezáltal fizikai szorongáshoz és bűntudathoz. Amikor az ételfüggők elkerülik kiváltó okaikat, nem feltétlenül mennek át az elvonási szakaszon, de ugyanazokkal az érzésekkel küzdenek, mint a drogosok vagy az alkoholisták.