Amikor az; étvágy megy; 2012; december
Néhány hete itt beszélgettünk a "sürgősségi élelmiszerekről", amely egy nagyon jövedelmező vállalkozás az Egyesült Államokban, szemben az esetleges természeti, gazdasági vagy geopolitikai katasztrófák fenyegetéseivel. Ahogy közeledik a világ vége (igen igen, péntek van), itt az ideje aggódni, hogy mit együnk.
Itt áll a tét: ha két nap múlva van a világ vége, milyen italokat és ételeket tennél a túlélőkészletbe?
A Guardian a világ legjobbjaira pillantott. A szibériai Tomszk városában találhatók "apokalipszis készletek", csomagok, amelyek tele vannak a maja jóslat beteljesedése esetén elengedhetetlen dolgokkal: vodka, szardínia, hajdina ... Dave Drummondnak, a Guardian újságírójának "úgy néz ki" mint egy remete bevásárló listája, mint egy étkészlet, hogy túlélje a világ végét ”…
Nyilvánvaló, hogy az ilyen típusú idegesítő esemény megtervezéséhez hosszú eltarthatóságú ételeket kell választani: konzerveket, rizst, búzát, kukoricát ... Vagy olyan ételeket, amelyek nem feltétlenül finomak, de tartósítószerekkel vannak tele, például Twinkies (piskóta töltött tejszínnel, amely hihetetlen eltarthatósággal bírna), vagy a Spam márkanév alatt dobozokban értékesített elkészített hús tömböket. Nagyon bebugyolált szavanna-szerű sütemények (tejporból készült italba mártani?)? ...
30 kiló liszt és 600 üveg víz
A P2S hálózati webhely, egy angol "túlélő" közösség, egy "tartalékkalkulátort" kínál, hogy megtudja, mire lenne szüksége (élelemben, de nem csak) a 3 hónap túléléséhez. Tegye meg a tesztet, írja be a felnőtt nők, felnőtt férfiak, 8 év alatti és 8 évnél idősebb gyermekek számát a családjában ...
És presto, ott van egy karig tartó bevásárló listával. Ez azt jelenti, hogy tároljon, mások között! - 24 kg cukor, 800 teazsák, 60 doboz ravioli, helyre, sok helyre lesz szüksége ...
Egyesek számára a világ vége ürügy lehet abszolút önző étkezésre. A Times étkezési kritikusa, Giles Coren szerint jobb lenne a veszélyeztetett dolgokkal lakomázni: „kaviár, kékúszójú tonhal, ortolánok, tőkehal, cápauszonyok ... Minden olyan dolog, amit általában nem eszek, mert nem. Nem túl fenntartható fejlődés ... ”.
Az érvelése? "Politikailag nem túl korrekt, de ha túlélem az apokalipszist, meg tudom enni az egészet. Mert ha ezek a fajok kihaltak vagy veszélyeztetettek, az azért van, mert túl sok ember van a földön ... "Ha most ő az ember túlélője, akkor nem lesz probléma! Meg kell nézni, hogy a kékúszójú tonhal megmaradt-e ...
Dave Drummond pedig így zárul: „Az apokalipszisre való felkészülés talán a legjobb módja az, ha azt eszünk, amit akarunk, amikor csak akarunk, ahelyett, hogy félnénk, mi következik majd. Ha eljön a világ vége, akkor valószínűleg szívesebben fogyasztanék egy-két napig kiváló ételeket, nem pedig konzerveket ennék reggelire 3 hónapig ”.
Ez a jó eleven érvelés emellett az "apokalipszis marletizálásaként" is szolgál, amelyet széles körben használnak a helyreállítás során. Számos étterem Franciaországban és a világ minden táján kínál olyan menüket vagy ételeket, amelyeket kifejezetten arra terveztek, hogy a világ vége előtt lakomát, vagy akár falatot fogyasszanak ...
A gyümölcsökkel és vitaminokkal teli, színes, adalékanyagok nélküli turmixokat gyakran különösen egészséges ételnek tekintik. De a The Daily Mail beszámol a Melyik tanulmány eredményéről? (egyfajta Mit válasszak? angol stílusban) rámutatva az ártatlannak tűnő gyümölcsitalok magas cukor- és kalóriatartalmára.
A kutatók 52 turmixot teszteltek Angliában forgalmazott nagy márkáktól. 24 több mint 30 g cukrot tartalmazott 250 ml-enként, ami 6 teáskanál cukornak felel meg.
Öt turmix csaknem négy tartalmazott több cukrot, mint egy 250 ml-es üveg Coca-Cola (26,5 g). A legrosszabb turmix a The Ananász Szövetkezet mangójának és passiógyümölcsének keveréke volt, 14,7 g cukorral 100 ml-enként.
Ez azzal magyarázható, hogy egyetlen adag turmixban nagy a gyümölcskoncentráció, még akkor is, ha egy gramm cukrot sem adnak a tetejére. A kutatók szerint az 52 tesztelt turmix mindegyike több kalóriát tartalmazott, mint egy 250 ml-es üveg Coca-Cola. Az egyik tengerimalacban, a banánban és a kókuszban 71 kalória volt 100 ml-enként.
Például az Innocent 250 ml-es szeder, eper és fekete ribizli turmixja 3,5 szedret, egy epret, 31 feketeribizli magot, 5 fehér szőlőt, egy almát, fél narancsot és fél banánt tartalmaz. Általában nem eszünk annyi gyümölcsöt egyszerre!
A cukor- és kalóriatartalomra vonatkozó eredményeket ennek ellenére minősíteni kell, mert a turmixok továbbra is kiváló vitamin- és ásványianyag-források, ami nem egy üveg Coca-Cola esetében áll fenn.
Richard Lloyd, a Melyik? Igazgatója kommentálja, kifejtve, hogy világos, hogy „ez a tanulmány azt mutatja, hogy a turmixok nem annyira egészségesek, mint gondolnád. Jó gyümölcs-, esszenciális vitamin- és ásványi anyagforrások, de magas szintű cukrot és kalóriákat tartalmaznak. Ezért be kell építeni őket a kiegyensúlyozott étrendbe ".