Amikor bevezetjük a hajdinát a gyermek étrendjébe
A hajdina pseudocereal kiváló táplálkozási tulajdonságokkal, más néven "gluténmentes búza". A gyermek étrendjébe 8 hónapos kortól lehet bevezetni, a gyermekorvos engedélyével, a 4 napos szabály betartásával (mert allergén potenciállal rendelkezik).
Az összetételében lévő ásványi anyagok (cink, vas, szelén, magnézium, foszfor és kálium) a benne lévő vitaminokkal együtt a hajdina szuperélelmiszerré változtatja a kicsik harmonikus növekedését.
Így készítheti elő gyermekének, és más fontos információkat erről a nagyon tápláló ehető növényről!
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz?
A hajdina kiváló rostbevitelével (kb. 5 g 100 g mennyiségben) különbözik, amelyhez hozzáadják az esszenciális ásványi anyagokat: magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket és vasat. növekedés).
A pseudocereal kiváló K-vitamin, esszenciális aminosavak (arginin, lizin, treonin, triptofán, cisztein) és antioxidánsok (rutin, tannin) forrása, alacsony kalóriabevitelért cserébe. Mivel nem tartalmaz glutént és nagyon kevés szénhidrátot, a hajdina glutén intolerancia (celiakia) esetén is fogyasztható.
A hajdina alacsonyabb glikémiás indexű, mint a rizs, a kukorica vagy a búza, és energiát ad a vércukorszint növelése nélkül. A hajdina fehérjéinek akár 90% -a biológiai táplálékkal rendelkezik. Ugyanaz az étel több vasat és több kalciumot biztosít, mint a búza.
- tiamin;
- riboflavin;
- niacin;
- B6-vitamin;
- E-vitamin;
- Folsav;
- Pantoténsav.
- Kalcium;
- Vas;
- Magnézium;
- Foszfor;
- Kálium;
- Nátrium;
- Cink;
- Réz;
- Mangán;
- Szelén.
Hogyan válasszuk ki a hajdinát a bébiételek számára?
Függetlenül attól, hogy milyen formában vásárolja (ömlesztett, csomagolt, hajdina liszt vagy oldható gabonafélék), vigyázzon, ne mutassa meg, hogy nedves körülmények között tárolták. A dobozokat szorosan le kell zárni, és bizonyos területeken nem lehetnek foltosak vagy repedések.
A hajdinát sötét, hűvös, száraz helyen tárolja, hogy ne legyen kitéve az avasodás vagy a penész veszélyének. Ügyeljen arra, hogy a hajdina lisztet tökéletesen zárt csomagolásban, hűtőszekrényben tartsa (romlandóbb, mint más finomra őrölt gabonafélék).
Milyen asztaloknál mutatod be?
Oldható hajdina gabonafélék bevihetők a gyermek esti étkezésébe. A főtt hajdina magokat könnyen pépesíthetjük, és ebédnél zöldség- és gyümölcspürébe helyezhetjük. Amint a baba növekszik, kicserélheti a hajdina rizst az ételekben, amelyeket általában otthon főz.
Hogyan készítsük el és tálaljuk a hajdinát?
Az oldható gabonaféléken kívül, amelyek egyszerűen feloldódnak a tejben, a joghurtban vagy a vízben, a hajdinát főzés előtt hidratálni kell, és nagyon jól fel kell főzni (különösen a baba étlapjánál). 10–12 órán át áztassa a hajdinát, mielőtt levesbe, pörköltbe vagy pürébe helyezné, majd 10–12 percig forralja, amíg meg nem puhul.
Cukorrépa salátát is készíthet hajdinával (2 éves kortól) vagy hajdina zöldséggel és csirkével (12 hónaptól). 18 hónapos kortól bőséges reggelit kínálhat gyermekének hidratált hajdina, méz és homoktövis elkészítésével.
A hajdina pehelyből forralással tápláló zabkása lehet. Liszt formájában a hajdina beépíthető a sütemények különféle receptjeibe (kenyér, sütemények, kekszek stb.), Teljes kiőrlésű liszttel kombinálva.
Milyen más ételekkel kombinálhatja?
A hajdina különféle zöldségekkel szerencsésen kombinálható különféle ételekhez és salátákhoz. Kapcsolódhat friss vagy szárított gyümölcsökhöz (sárgabarack, mazsola, datolya stb.), Attól függően, hogy a gyermek milyen fejlődési stádiumban van.
Hány évesen kínáltál hajdinát a gyerekednek? Tudott minden táplálkozási előnyéről? Mondja el nekünk javaslatait és kínáljon néhány finom ételt, amelyekben a hajdinát leszűrte, az alábbi megjegyzések részben!