Amikor bevezetjük a zöldbabot a gyermek étrendjébe
A zöldbab olyan zöldségfélék, amelyekről kevesen tudják, hogy az alapvető vitaminok és ásványi anyagok mellett magas Omega 3 zsírsavtartalommal rendelkezik, ami elengedhetetlen a baba agyának fejlődéséhez. Ezen az egészséges táplálékon egy kevésbé ismert tény, hogy a szervezet cukorának nagy részével "táplálkozik", megelőzve ezzel a cukorbetegséget.
Amikor bevezetik az étrendbe?
A zöldbab olyan zöldségfélék, amelyek 6-8 hónapos korukban "nagy mértékben belépnek" a baba változatos étlapjába, annak a ténynek köszönhetően, hogy alacsony az allergia kockázata, és érzékeny gyomra könnyebben emészthető. Mindenesetre a bab elé kerül a menüben, amely nehezebben emészthető és fokozott az emésztési kényelmetlenség kockázata.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz?
A csecsemő által elfogyasztott zöldbab minden egyes adagjával teste vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális aminosavak infúzióját kapja, amelyek harmonikusan segítik növekedését. Gazdag antioxidánsokban és esszenciális zsírsavakban, de a fontos vitaminok és ásványi anyagok tekintetében nem marad "lejárt":
• A-vitamin;
• B1-, B3- és B9-vitamin (folsav);
• C-vitamin;
• K-vitamin.
• kálium;
• kalcium;
• nátrium;
• Magnézium;
• Foszfor;
• Vas.
A zöldbab táplálkozási tulajdonságai megelőzően és terápiásan hatnak a baba egész testére:
• erősíti a csontokat és megakadályozza az oszteoporózist;
• védi a központi idegrendszert és serkenti az agy fejlődését;
• szabályozza a vércukorszintet;
• küzd a vérszegénység ellen;
• erősíti az immunrendszert;
• megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és szabályozza a koleszterint;
• szabályozza a béltranzit;
• energetizálja a testet.
Hogyan válasszuk ki a zöldbabot?
Az üzletekben és a piacokon a hüvelyes babnak két fő típusa van: sárga és zöld. Függetlenül attól, hogy milyen típusú ételt választ a baba étlapjának, fontos szem előtt tartani néhány fontos kritériumot a zöldség kiválasztásakor:
• a színnek intenzívnek kell lennie;
• a felületnek tisztának kell lennie, foltok és karcolások nélkül;
• a hüvely nem lehet sem túl kicsi, sem túl nagy, hanem közepes, vékony és sima - ha túl kicsi, akkor ez azt jelenti, hogy még nem eléggé fejlődött, és ha túl nagy, fennáll annak a veszélye, hogy "öregek", ragadós és rostos, ebben az esetben nehezen áthaladnak, de emészteni is kell a gyermek éretlen gyomrában.
Milyen asztaloknál mutatod be?
A zöldbab tökéletes a gyermekek ebédjéhez, 12: 00-13: 00 között, más finom textúrájú és könnyen emészthető zöldségekkel kombinálva.
Hogyan készítsük el és tálaljuk?
A zöldbabot hőkezeléssel - főzve vagy párolva - szolgálják fel a babának, mivel ezek a legegészségesebb módszerek a főzéshez (a tápanyagokat szinte minden zöldségből megtartja).
A bab főzése előtt fontos nagyon jól megtisztítani és megmosni. Távolítsa el a hüvelyek szárát és hegyét mindkét végén, és ha túl hosszúak, törje őket ketté.
Mivel a zöldbabot a baba püréjéhez vagy püré formájában kell tálalni, célszerű a turmixgépbe vagy a robotba tenni. A rostos textúra miatt egyedül villával nem lehet áthaladni.
Amikor a gyermek egyedül kezd enni, és megfelelő korban van a harapnivalókhoz, a főtt és kihűlt hüvelyeket felajánlhatja anélkül, hogy elhaladna mellettük, lehetővé téve, hogy rágcsáljon rajtuk.
Milyen más ételekhez társíthatja?
A zöldbab jól passzol más zöldségekhez, amelyeket gyakran használnak levesekben vagy pürékben:
• sárgarépa;
• zeller;
• fehérítés;
• cukkini.
Kombinálható főtt gabonafélékkel is, mint például rizs vagy zab, tészta vagy püré formájában is. A klasszikus zöldbab ételt csak egyéves kora után szolgálják fel a gyermek számára, amikor több fog jön ki és megtanul jobban rágni.
Receptek zöldbabbal csecsemőknek
Hány évesen ajánlott először zöldbabot gyermekének? Milyen finom baba recepteket készít e csodás zöldség alapján? Mondja el nekünk javaslatait az alábbi megjegyzések részben!