Amikor csak jó rágni az ételt az egészséges emésztés érdekében
írta AlegeSanatos.ro 2019. július 01
Ritkán gondolkodunk azon, mennyire fontos az egészségünk számára, hogy minden étkezéskor megfelelően rágjuk az ételt. Sajnos, mivel mindig szökésben vagyunk, a legtöbben gyorsan eszünk, és nincs türelmünk rendesen rágni.
Itt merülnek fel különféle problémák, amelyeket eleinte nem társítunk a rágás közben elkövetett hibákhoz.
A rágási folyamatról
Az emésztés a szájüregben kezdődik az étel rágásával. Ily módon az ételt apró darabokra bontják, amelyek megemészthetők a gyomorban, és a nyál segít kivonni a tápanyagokat az ételből. Ezért nyilvánvaló, hogy ha futás közben gyorsan és túl ritkán rágunk, akkor az étel a gyomorba jut, anélkül, hogy kellően összetörne.
Amikor csak ajánlott ételt rágni?
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy minden falatot körülbelül 32-szer rágjanak meg. Természetesen egy puha ételt, például görögdinnyét, csak 10-15-szer lehet rágni, míg egy nagyon kemény ételt, például grillezett steaket, még 40-szer többet kell rágni. Még akkor is, ha nem mindig számolja, hányszor rágta meg magát, fontos, hogy a szájban lévő étel nagyon puha legyen, gyakorlatilag ne legyen állaga.
Néha a fogai miatt problémái lehetnek a rágással. Idősebb embereknek vagy azoknak, akiknek hiányzik a foga, ilyen nehézségeik vannak, és nem tudnak megfelelően rágni ételt. Ebben az esetben a megoldás egy fogmosás a tökéletes mosoly érdekében, amely segít minden étel megfelelő megrágásában.
A megfelelő rágás előnyei
Az ételek helyes rágásához minden darabnak megfelelő méretűnek kell lennie, azaz nem lehet se túl kicsi, se nem túl nagy. Ha betartja az ajánlásokat, és elég gyakran, lassan rág, akkor számos előnye lesz:
Úgy fogja érezni, hogy kevesebbet kell enni, és könnyebben tud fogyni;
A tested jobban felszívja a tápanyagokat az ételből;
Az étkezések között már nem fogja érezni, hogy harapnivalókat kellene enni;
Hosszabb ideig élvezheti a rágott ételek különleges ízét;
Nem lesznek emésztési problémái.
Mi történhet, ha nem rágunk eleget ételt?
Az egyik nagy hiba, amit az asztalnál elkövetünk, amikor evés közben vizet iszunk. Ez a szokás elvezethet a gastrooesophagealis reflux nevű állapothoz, mert a víz hígítja az emésztéshez szükséges gyomorenzimeket. Ideális esetben igyon vizet körülbelül 30 perccel étkezés előtt. Az is jó, ha étkezés után nem eszünk gyümölcsöt vagy édességet, mert ezek puffadást okoznak. A kávét pedig hosszabb ideig kell fogyasztani az étkezés után, nem azonnal.
De nem csak ezeket a hibákat követjük el, amikor étkezünk. Ha nem rágás nélkül eszel, akkor meglehetősen kellemetlen problémák merülhetnek fel:
Alultápláltság (az élelmiszerek tápanyagai nem asszimilálódnak megfelelően).
Ha problémái vannak az emésztéssel, jobb lenne gyakrabban enni savanyúságot, savanyú káposztát vagy más erjesztett ételeket, mert ezek emésztőenzimeket és hasznos baktériumokat tartalmaznak. A zöldségeket nyersen vagy csak kissé párolva kell fogyasztani, mert ezek segítik az emésztést, mivel rostot tartalmaznak.
De ne felejtsd el, hogy az egészséges emésztés rágás közben kezdődik, ezért fontos, hogy ne futás közben egyél, hanem nyugodtan és megfelelően rágd meg az ételt.
Termék értékelése: 3,75 out of 5 (4 szavazat)
Számodra fontos a véleményed!
Neked írunk. Mondja el, hogy ez a cikk hasznos volt-e!