Aminosavak érdekei, forrásai és előnyei - Natura Force
Az aminosavak nélkülözhetetlen elemek testünk megfelelő anyagcsere-működéséhez. Különböző, különböző fontosságú szerepet játszanak a testben, ami napi szinten nélkülözhetetlen életkísérővé teszi őket. Összpontosítson az aminosavakra, ezekre az elemekre, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagynak, mégis kiemelkedő jelentőségűek.
Aminosavak: mik azok ?
Az aminosavak az emberi test működéséhez nélkülözhetetlen karbonsavak (szerves vegyületek) (1). Csak nem tudtunk nélkülük élni. Ezek alkotják az elemeket a fehérjék elengedhetetlen a testünk számára, és különböző szerepeket töltenek be a testben. Egyszerűen fogalmazva: az aminosavak olyan molekulák, amelyek kötések révén (úgynevezett "peptidek") jönnek létre, és fehérjéket képeznek (2).
Az aminosavak enzimek, hormonok, sőt neurotranszmitterek prekurzorai. Anyagcsere folyamataink ezek nélkül nem működhetnek. Összesen húsz ilyen van, amelyek közül nyolcat elengedhetetlennek tartanak. Az „aminosavak” elnevezés aminfunkciójukból (NH2), valamint karbonsav-funkciójukból (COOH) származik. Megkülönböztethetők az oldalláncuk (R) alapján, amely lehet bonyolult vagy csak hidrogénatomot képez (mint a glicin esetében).
Esszenciális és nem esszenciális aminosavak
A testünk működéséhez szükséges aminosavak közül néhány elengedhetetlen, míg mások standardak. Az esszenciális aminosavak azok, amelyeket testünk önmagában nem képes szintetizálni. Ezért feltétlenül el kell juttatni őket étellel. És nyolcan vannak. Ami a nem esszenciális aminosavakat illeti, azokat természetesen testünk termeli és kezeli. Ezért nem elengedhetetlen, hogy ezeket vegyük az általunk fogyasztott ételekből.
Esszenciális aminosavak: szerepek és fő táplálékforrások
Az esszenciális aminosavak a leucin, valin, izoleucin, lizin, treonin, triptofán, fenilalanin és metionin.
Leucin, az elágazó aminosavak között
A leucin elágazó aminosavakhoz tartozik, más néven BCAA-ként. Kulcsfontosságú szerepet játszik az izmok fehérjéinek fenntartásában és strukturálásában. Állítólag elősegíti az izomépítést és elősegíti az izomfejlődést (3). A leucinnak más szerepei vannak a szervezetben: a vércukorszint szabályozása, a szövetek regenerációja ... A leucin zsíros halakban (különösen lazacban), tojásban, dióban, baromfiban, borsóban és teljes kiőrlésben található meg.
A valine
A valin egy esszenciális aminosav, amely elemi szerepet játszik agyunk neurotranszmissziójában. Elősegíti a fizikai erőfeszítés utáni fizikai helyreállítást azáltal, hogy az izmok asszimilálódnak és azonnal elfogják őket. A leucinnal és az izoleucinnal társul. Így a leucin megtalálható a magokban (chia, tök, napraforgó), valamint a csicseriborsóban, a pisztáciában és a tejtermékekben. Megtalálható spirulinában, klorellában, csirkében, borsóban és teljes kiőrlésű lisztben is.
Izoleucin
Az izoleucin felelős a testünk izomszövetének fenntartásáért és regenerálásáért. Kiváltságos energiaforrás a test számára a fizikai megterhelés során. Ez az aminosav gyakran társul valinnal és leucinnal, mivel együtt alkotják az "elágazó" aminosavakat. Megtalálható húsokban, halakban, tojásokban, diófélékben és magvakban, valamint teljes kiőrlésű búzában.
Lizin
A lizin egy esszenciális aminosav, amely az izmokban koncentrálódik és különféle biológiai funkciókkal rendelkezik. Különösen hozzájárul a kollagén és antitestek képződéséhez, valamint a csontok növekedéséhez. A lizin a szénhidrátok anyagcseréjében is részt vesz. A lizin megtalálható állati termékekben (hús, hal, tojás, tejtermékek stb.), Valamint hüvelyesekben, kukoricában és erjesztett termékekben.
Treonin
Egy másik esszenciális aminosav, a treonin csak táplálékkal jut el. Aktívan részt vesz az emésztésben, és különösen a tápanyagok vérben történő felszívódásában. Főleg a húsokban, a halakban, az olajos gyümölcsökben és a tenger gyümölcseiben található meg. Napi treonin-szükségletünk napi 500 és 1500 mg között van.
Triptofán
Ez az aminosav a szerotonin és a melatonin előfutára. Ezért részt vesz az étvágy, a jólét és az alvás hormonjainak felszabadításában. Triptofán segít a depressziós rendellenességek elleni küzdelemben és elősegíti a minőségi alvást. A növények gazdagok benne, különösen a gabonafélék, gyümölcsök, olajos magvak, diófélék és földimogyoró ... Halakban, tejtermékekben, húsban és tojásban is megtalálható.
Fenilalanin
A lista utolsó előtti esszenciális aminosavja, a fenilalanin elengedhetetlen az emberi test számára, és csak táplálékkal állítható elő. Lényeges szerepet játszik a neurotranszmitterek szintézisében. Mint ilyen, az adrenalin és a dopamin felszabadulására hat. Ez az aminosav megtalálható a legtöbb húsban és tejtermékben, valamint a spirulinában, a tofuban, a diófélékben, a zöldségekben (paprika, póréhagyma, borsó) és a tojásban. A lencsékben is elrejtőzik !
Metionin
Az itt bemutatott utolsó esszenciális aminosav, a metionin elengedhetetlen, és szerepet játszik májunk megőrzésében. Lehetővé teszi a fehérjeszintézist és jelentős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A metionin felszívódásához és szintetizálásához B12-vitaminra van szüksége. Megtalálható állati termékekben (tojás, hús, hal, tenger gyümölcsei, tejtermékek), valamint diófélékben és szezámmagokban.
A többi aminosav
Alanine
A nem esszenciális aminosavnak tekintett alanint a szervezet képes előállítani. Ez az egyik legelterjedtebb testünkben, és számos szerepet játszik, beleértve a vércukorszint szabályozását. A máj átalakítja ezt az aminosavat energiaforrássá a vércukorszint csökkentése érdekében. Másrészt ez az aminosav segíti a fehérvérsejtek képződését, ezért szükséges az egészségünk érdekében. Megtalálható az állati termékekben, valamint a spirulinában és a búzacsírában.