Aminosavak - ütőkártyák a fenntartható takarmányozáshoz - Innovációs jelentés
Az élelmiszerlánc a meghatározó: takarmány - állat - étel - ember
A BSE-válság kimutatta, hogy az állatok egészséges táplálkozása az egészséges emberi táplálkozás előfeltétele. A Degussa ehhez jelentősen hozzájárul. A világ vezető vegyipari vegyes vállalata egyúttal a legnagyobb mértékben termeli a természetben azonos aminosavakat az állati takarmányozáshoz. Ez az egyetlen gyártó, amely a négy legfontosabb esszenciális aminosavat - metionint, lizint, treonint és triptofánt - kínálja saját termeléséből.
A megfelelő adalékanyagok annyira fontosak, mert a természetes takarmányoknak, mint a búza vagy a kukorica, a szója vagy a borsó, egy vagy több aminosav hiányos. Ha egy csirkét csak növényi fehérjékkel etetnek, akkor hiány lesz a metionin. Míg a szója és a borsó szinte teljesen kielégíti a lizin és a treonin iránti igényt, vagy akár rengeteget is tartalmaz, a szükséges metionin mennyiséget csak 50 vagy 30 százalék körül érik el. A búzában jelentős hiány mutatkozik mindhárom aminosavban. Az iparilag előállított aminosavak nagyon hatékonyan képesek ezt a hiányt pótolni, és ezáltal jelentősen javítani az állatok táplálkozását.
A Degussa kibővítette teljes termékpalettáját az ügyfélorientált és hozzáértő teljes megoldásokkal: „Nem csak aminosavakat értékesítünk, hanem egy sor innovatív rendszert is szállítunk - az ügyfél aminosav-elemzéseitől az átfogó minőségellenőrzésig. Ez különböztet meg minket a versenytől ”- magyarázza dr. Hubert Wennemer, a Degussa takarmány-adalékanyagok üzletágának vezetője ismertette a stratégiát.
A növekedési kilátások nagyon jók, különösen a metionin esetében. Ezért a Degussa folyamatosan bővíti ezen a területen a termelési kapacitásokat. A legnagyobb projekt egy új létesítmény Antwerpenben. Két szuperlatíva jellemzi: egyrészt a 2005-ös befejezés után évi 150 000 tonnával ez lesz a legnagyobb a maga nemében a világon, másrészt 350 millió euróval ez a Degussa eddigi legjelentősebb egyetlen beruházása. Ugyanakkor Belgiumban további üzemeket építenek a metionin kiindulási vegyületeihez. "Ez garantálja a legmagasabb szintű termelési hatékonyságot és az ellátás biztonságát" - hangsúlyozza Wennemer.
A középnyugati lizin teljes átvétele Blairben (Nebraska, USA) 2003 júniusában tovább javította a lizin aminosav helyzetét, amelyet különösen a sertéshizlalásban használnak. A termelési kapacitás növekedését jelenleg vizsgálják. 2007-re egy világméretű (30 000 tonna/év) treoningyárat is fel kell építeni. 2004 májusában a Degussa átvette az Agroferm Hungariát (Kaba, Debrecen közelében) a japán Kyowa Hakkótól (Tokió) is, amely lizint termel az állati takarmányozáshoz. A Takarmány-adalékanyagok üzletágnak hat gyártási helye van öt országban, és értékesítése több mint 100 országban folyik.
Az aminosavak kiegyensúlyozott ellátása kulcsfontosságú
Az egészséges és hatékony táplálás a megfelelő keveréktől és a megfelelő mennyiségtől függ. A híres Liebig-hordóhoz hasonlóan például csak annyi fehérje épülhet fel a húsban, mint amennyi elegendő aminosav áll rendelkezésre a takarmányban vagy az élelmiszerben. A legfontosabb az az aminosav, amely nagy valószínűséggel ritkul. Tartalmuk meghatározza egy fehérje tápértékét, míg a többi aminosav feleslege nem használható. Éppen ellenkezőleg, valójában terhelést jelent a környezetre nézve, mert a talaj és a légkör nitrogénszennyezése az emésztés és a kiválasztás révén megnő.
Gabonán alapuló étrend, például búza vagy kukorica, nagy mennyiségű szója- és hallisztet kell hozzáadni a takarmányhoz annak érdekében, hogy a csirkét megfelelően ellátják aminosavakkal. Egy ilyen étrend magas, 28 százalékos fehérjetartalommal rendelkezik, de csak annak egy részét használják hús előkészítésére. Más a szintetikus aminosavak használata - még kis százalékok is lehetővé teszik a takarmányt, amely több gabonát és kevesebb fehérjét tartalmaz (csak 20 százalék). A döntő előny itt az, hogy egy kilogramm súlygyarapodás esetén az állat csak körülbelül fele annyi nitrogént juttat a trágyába és így a környezetbe, mint a magas fehérjetartalmú étrend. Ez annyira fontos, mert az EU mezőgazdasági területeinek több mint ötöde már jelentős nitrogénfelesleget tartalmaz, és így a nitrátterhelés miatt veszélyezteti a talajvizet. „Megfelelő aminosav-készlettel, az egész EU-ra kiterjedő sertéshús-termeléshez extrapolálva, 230 000 tonna nitrogén kerülhető el a trágyában. Ez a teljes nevezés majdnem negyedének felel meg. ”- magyarázza dr. Reiner Beste, a Degussa takarmány-adalékanyagokkal foglalkozó marketing vezetője.
1991 óta létezik a felszín alatti vizek védelmére vonatkozó uniós nitrátirányelv. Mivel sok régióban még nem hajtották végre maradéktalanul, a kormányok, a vízművek és a mezőgazdaság továbbra is küzdenek ezzel a problémával. Az aminosavak fokozott használata itt nemcsak pozitívan járul hozzá, hanem növeli a házi növények ellátásának biztonságát is. Ennek oka: Egyrészt nagyobb mennyiségű búzát lehet etetni, másrészt élelmiszer-termelés melléktermékei, például olajliszt is felhasználhatók. Ez energia-, víz- és szállítási költségeket is megtakarít. A jelenlegi uniós körülmények között egy kilogramm metionin helyettesíti a 160 kilogramm szójalisztet - ez azt jelentheti, hogy az Európai Unióba érkező megfelelő 24 millió tonna behozatal jelentős része elveszhet.
A metionin életciklus-értékelése, amelyet a neves heidelbergi Ifeu Intézet készített, alátámasztja a környezetre gyakorolt pozitív hatást. Egy durva számítás alapján, amely évi 100 000 tonna metioninfogyasztást feltételez, egymillió tonna nyersolaj (!) Megtakarítás, valamint 800 000 tonna nitrát és ammónia megtakarítás - ez jelentős előnyt jelent a környezet számára. És vannak más elképesztő előnyei: Egy kilogramm lizin helyettesíti a 35 kilogramm szójalisztet, egy kilogramm metionin az ideális helyettesítő 54 kilogramm halliszthez. A Degussa filozófia „kis mennyiség - nagy hatás” az aminosavakra is érvényes.
Az elmúlt néhány évben a Takarmány-adalékanyagok részleg vezető technológiai pozíciót ért el kiterjedt kutatási projektek révén. Ez előfeltétele az optimális termékválasztéknak mind a kémiai, mind a biotechnológiai folyamatok számára. Ezenkívül a vállalat egy teljes szolgáltatási láncot épített ki, amely az aminosav-elemzések globális laboratóriumi hálózatán alapul. Itt megvizsgálják a takarmány-összetevők és adalékanyagok aminosav-tartalmát, és ellenőrzik a kész takarmányokat a keverési arány és a homogenitás biztosítása érdekében. Az adagoló rendszerek célzottan adják hozzá az értékes aminosavakat, és folyamatosan dokumentálják az összes adatot. Ezenkívül PC-vel támogatott növekedési modellek állnak rendelkezésre a kiválasztott táplálkozási stratégiától függően. A pontos alapanyag-információknak köszönhetően jelentős költségelőnyök érhetők el a takarmánygyártásban és a takarmány magas minőségében.