Amit a delfinektől megtudhatunk a minőségi ételekről
A British Columbia Egyetem és a francia La Rochelle Egyetem szakembereinek nemrégiben készült tanulmánya új nyomokat adhat a kiegyensúlyozott étrend fontosságáról, a kevésbé gyakori alanyok: delfinek és bálnák elemzését követően.
Ezenkívül a tanulmány megmutatja a minőségi tápanyagok választásának fontosságát az alacsony minőségű tápanyagok rovására, bár előfordulhat, hogy nem azonnal észrevesszük a különbséget.
A táplálkozásban a több nem feltétlenül jelent jobbat
Andrew Trites, a tanulmány egyik társszerzője elmagyarázza: "Az általános megegyezés szerint a tengeri emlősök bármit megehetnek. Megállapítottuk azonban, hogy egyes bálna- és delfinfajok túléléséhez magas kalóriatartalmú étrendre van szükségük, míg másoknak úgy vannak megépítve, hogy minőségileg rosszabb zsákmányokkal maradjanak életben, és ennek semmi köze a méretükhöz. "
Bár nagyok, a bálnák és a delfinek számára az ételük minősége fontosabb, mint a mennyiség. Ugyanezek a szabványok vonatkoznak az emberekre is, és a jó ételek ezen alapelvének megértése segíthet megszabadulni néhány rossz étkezési szokástól.
Mennyire fontos ez az emberek számára?
Az ember számára a minőségi étrend gazdag tápanyagokban, vízben, alacsony zsír- és cukorszintben, és különféle nyers gyümölcsök és zöldségek, valamint lassú szénhidráttartalmú ételek, például banán fogyasztására összpontosít. és teljes kiőrlésű gabonák. A minőségi élelmiszerek előnyösen organikusak, természetes módon termesztettek, szintetikus adalékanyagok, például színezékek vagy aromák nélkül.
Az étrend alapvető irányelvei azt mutatják, hogy attól, amit naponta fogyasztunk, 15-20% -nak fehérjének, 50-60% -ban lassan felszabaduló szénhidrátnak és 25% zsírnak kell lennie.
A fehérje segít az izomépítésben, megerősíti a testet a betegségekkel szemben, és serkenti a vitalitást. A növényi fehérje jó forrásai a zöldségek, a diófélék, a quinoa, a moszat, a csicseriborsó, a lencse és a hajtás.
A szénhidrátok az elsődleges energiaforrásunk, vagy bizonyos esetekben a zsír, és szükségünk van rájuk a test minden rendszerében és funkciójában, a sétától kezdve az emésztési és mentális problémákig. Az egészséges étrend gazdag összetett szénhidrátokban, amelyek energiát biztosíthatnak a test számára az egész napra, és általában teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben találhatók.
A zsírok létfontosságúak sejtjeink egészségének megőrzéséhez, de energiaraktárként is működnek. Fontos különbséget tenni az általunk fogyasztott zsírok között is. Telített zsírok, amelyek általában megtalálhatók a húsban és a tejben, amit sokak szerint kerülni kell, míg az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok egészséges zsírok. Az egészséges zsírok bőségesen megtalálhatók a magokban, a diófélékben és az avokádóban.
A tiszta étel a világot is tisztán tartja
Sőt, egy dartmouthi tudósok tanulmánya azt mutatja, hogy a minőségi ételek fogyasztása segít tisztán tartani az élelmiszerláncot. A tanulmány egyik kutatója szerint "ez a tanulmány azt mutatja, hogy a jó minőségű ételek fogyasztásával az organizmusok csökkenthetik a szennyező anyagok koncentrációját". Ez valójában azt jelenti, hogy az egészséges táplálkozással és az állatok egészséges táplálásával hozzájárulunk a környezet javításához, és idővel egészségesebb termékeket és könnyebben termeszthetünk.
Ezenkívül a tanulmány azt sugallja, hogy az tiszta táplálék folyamatos fogyasztásának fenntartásával az élelmiszerlánc különböző szintjein csökkenthetjük a környezetünkben lévő mérgek - például a metil-higany - koncentrációját, amelyek felelősek az óceáni halak magas higanykoncentrációjáért.