Amit együnk a hidegben! A top 10 étel
Carmen Bruma televíziós producer összeállította az alacsony hőmérsékleti időszakokban fogyasztandó ételek listáját, hogy segítsen fenntartani az emberi test számára normális 37 fokos hőmérsékletet.
Nemcsak az étel mennyiségének vannak szezonális eltérései, hanem az étrendben lévő tápanyagok típusának is. A fagy megköveteli a kalóriákban koncentráltabb termékek (állati és növényi eredetű fehérjék és zsírok) fogyasztását, amelyek lehetővé teszik a test számára a megnövekedett energiaigény kielégítését - ajánlja Carmen Bruma személyes blogján. Íme a tévéigazgató tippjei.
1. Sertés izom vagy láb
A disznó nagyon rossz PR-je ellenére egyes részei (izom, pép) még jobbak (biztonságosak), mint a csirke vagy a pulyka. A sertéshús tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyek szerepet játszanak az antitestek képződésében, az anyagcsere szabályozásában és az idegrendszer optimális működésében, vasat, cinket, szelént, B-vitaminokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek részt vesznek az immunrendszer stimulálásában és a testi és lelki tónus fenntartásában
2. Szardínia és zsíros hal
Gyulladáscsökkentő hatású omega-3 zsírsavakat, D-vitamint, kalciumot, szelént, cinket, jódot tartalmaznak, amelyek jótékony szerepet játszanak az anyagcserében és növelik a hideghez való alkalmazkodás képességét. Ezenkívül a szardínia alacsonyabb kockázattal jár a nehézfémekkel való szennyeződés miatt, és ha csontokkal eszi őket, akkor magasabb kalciumadagot élvez. Választhat friss, fagyasztott, olajkonzerves vagy paradicsommártásban.
3. Paradicsomlé (húsleves vagy szósz)
Gazdag likopinban, egy antioxidánsban, amely jótékony szerepet játszik a szervezet számára, védi a bőrt a hidegtől és növeli a vas felszívódását a steakből, ha társul hozzá.
A megfelelően őrölt és levessé alakított sütőtök, túl sok tejszínes adalék nélkül, de csak jól ízesítve jó A-, B1-, B3-, B6-, C-, E-vitamin, folsav, ásványi anyagok, kalcium, kálium, szelén vas, mangán és rost. Mindez segíti a szem, de a bőr jó egészségét is, megvéd minket a megfázástól és erősíti az immunrendszert. Sőt, a sütőtökleves a hosszú távú jóllakottság érzetét is biztosítja.
5. Csont- és húsleves
A csont- és húsleves táplálja és melegíti a testet. Nagy mennyiségben elkészíthető és könnyen felmelegíthető edényekben fagyasztható. A recept egyszerű: főzzük a húst csontokkal (vagy egész halral), amíg a hús nem jön le róluk. Gyűjtsük össze a felületen képződő habot, és adhatunk hozzá apróra vágott zöldségeket. A kollagéntartalom segíti a bőrt és az ízületeket, különösen télen. A hús és a csontleves szintén segít a megfázás gyorsabb leküzdésében, fluidizálja a nyálkát és segít megszüntetni azt.
6. Gyömbér és torma
Hasonló hatásúak, serkentik az emésztést, küzdenek az ízületi fájdalmak ellen, serkentik az immunitást és melegségérzetet keltenek. A gyömbért forró teákban, limonádéban, gyümölcslevekben, édességekben, valamint hús- és halételekben lehet használni. A torma általában hússal vagy savanyúsággal társul….
7. Hagyma és fokhagyma
Vírusellenes, antibakteriális, gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek és javítják a keringést.
8. Ügyvéd
Egészséges zsírokat tartalmaz, segít fenntartani a jó koleszterint, szabályozza a magas vérnyomást, fenntartja a szív- és érrendszeri egészséget. Hasznos terhes nők számára és a kapott folsav miatt (300 g avokádó - az ajánlott napi adag kb. 25% -a)
9. Diófélék és magvak
Tartalmazhat mandulát, román diót, pekándiót, brazil diót, mogyorót, kesudiót stb. Mérsékelt mennyiségben (napi 1-2 ököl) egészséges zsírokat tartalmaznak, és antioxidáns hatással látják el a szükséges E-vitamint, hogy megvédjék a bőrt és a sejteket a szabad gyökök hatásától.
10. Fagyasztott zöldségek vagy savanyúságok
Egészséges megoldás, mert a fagyasztás megőrzi a friss zöldségek táplálkozási tulajdonságait, kivéve a C-vitamint, amelyet hő hatására elpusztítanak. Az ecetes vagy sóoldat savanyúsága ésszerű lehetőség az optimális zöldségadag biztosításához télen. C-vitamint tartalmaznak, és sikeresen pótolhatják a különféle béléseket.