Amit ettem, mióta feladtam a húst
Feladta: LaRevista.ro 2017. június 19-én az Opinii & Povești 2 kommentben
Nagy örömmel szeretném kezdeni, amelyet tovább kell adni: mióta megírtam ezt a cikket, amelyben elmondtam, hogy felhagytam a hússal, két ember azt írta nekem, hogy ugyanezt tették, inspirálva azt, amije van olvas. Számomra rendkívülinek tűnik, hogy ez megtörtént, főleg, hogy nem a makulátlan erkölcs egyik talapzatáról írtam neked, és nem is azzal a tudatos szándékkal, hogy meghívjalak, hogy próbálj ki egy test nélküli életet. Aztán, mivel sokan azt kérdezik tőlem, mit ettem, mióta (majdnem) vegetáriánus lettem, egyszerűen nem fogom titokban tartani.!
Azt hiszem, ez az első kérdés mindazok ajkán, akik hallják, hogy az ember kiküszöbölte a húst az étrendjéből: - Nos, mit eszel?. Mindig is ínyenc voltam, de alig gondolom most kezdek igazán enni! Soha nem voltam még kreatívabb és kalandosabb, kulinárisan beszélő, mert olyan mintában voltam, amelyet egy életen át követtem: hús x, y, z. Miután a hús eltűnt a tájról, érdekes dolgokkal kellett helyettesítenem, sőt sikerült is.
eszik tofu viszonylag gyakran szeretek egy serpenyőben főzni zöldségekkel, mind olívaolajba, mind kókuszolajba mártva, ha egzotikusabb íznek érzem magam. Vannak, akik fogyáshoz használnak kókuszolajat, különösen az étel ízének megfelelően szeretem. De tudta például, hogy bútorokat vagy autóját is fényezheti vele ...? Olvassa el itt !
Körülbelül hetente kétszer eszem gabonafélék tejjel, és néha kicserélem (vagy jumi-juma-t) bio mandulatej, ami a növényi tej összes típusa közül nekem tűnik a legjobban! Szórj még egy kis bogyót, és kész! Saját megfigyelésem alapján elmondhatom, hogy a növényi tej könnyebb, nem duzzad és nem zavarja a bőrt.
eszik felett körülbelül hetente egyszer (vagy ritkábban). Amit elkapok, de az alvás és a lazac a kedvencem. Szeretem a zsíros halakat, amennyire csak lehet. 😋 Minimalista főzés olívaolajban, sütőben.
Egyikhez sem állok messze Tenger gyümölcsei, amit imádok, mióta magam ismerem, és mivel már nem költenek pénzt csirkemellre vagy marhahúsra, sokkal gyakrabban engedem meg magamnak, hogy megegyem őket! Ugyanúgy főzöm őket, néha Mediterrán stílusú, máskor a-val Ázsiai árnyalat (kókusztejbe), salátákba tettem őket ...
Benne vagyok saláták, főleg tavasz óta. És ebben a fejezetben nagyon kreatív lettem, szenzációs keverékeket készítek, nem mintha dicsekednék. Hozzáadok mogyorót/diót/kesudiót/ami a ház körül van, bazsalikomot, pesto szószt, zsenge mozzarellát, paradicsomot, a föld minden finomságát! És elkezdtem a salátát lecserélni spenót, például dobok még valamit kelkáposzta, hogy divatos ... a Sokat játszom az összetevőkkel és az ízekkel, és az eredmények csodálatosak! Egy nap meg kell hívnom egy salátára!
Nagy étvágyam van, mivel már nem eszem húst, az avokádó. Korábban ettem, mindig is szerettem, de most egyszerűen nincs élet avokádó nélkül. Ha nincs hűtőszekrényben avokádó, akkor depressziós vagyok. Ha a férfi elfelejti az avokádót, vita van a házban. Ha van olyan étel, amely nélkül engednék ... Nem tudom, testvérek, mi történik, ez mánia, de mit tegyek, kérdezi a testem. Valószínűleg van benne néhány, a húsban található zsírhoz hasonló, így a sznitzel felhagyása után jelentősen megnöveltem a fogyasztást.
Szinte minden nap eszem cukrászsütemény, de régen ezeket ettük, tehát semmi változás. Évek óta ez volt a reggelim: kávé tejjel és a croissant vagy a piritós vajjal. Különben felteszem a kenyeremet humusz, amit vagy megveszek, vagy otthon készítek, amikor van időm.
Nemrég tudtam meg vegetáriánus lasagna, padlizsánból és parmezánból készült. Rendkívül jó, minden nap megenném, de nem tudom, hogyan készítsem el (még), ezért biotermékekkel rendelkező boltból veszem, valahányszor odaérek.
Nagyon jó is karfiol, enyhén párolva vagy egy nagy serpenyőben, egy csepp vízzel, majd sütve, tetején sajttal. Nem fogod megbánni! Főzhet bármilyen zöldségkeveréket is - darabokra vágva és a sütőbe téve, esetleg kissé olívaolajjal meghintve.
eszik tojás körülbelül hetente kétszer-háromszor. Vagy omlettet készítek, vagy elkészítem, vagy megfőzöm, és salátákhoz adom, vagy reggel megeszek egy puha főttet, kiflivel. Nagyon teltek, és szeretem őket, nem adnám fel őket, ahogy nem is adnám fel vaj és sajt, így esélye sincs valaha vegánnak lenni.
Természetesen sok van a hűtőben gyümölcsök és zöldségek, de ez volt nekem, mielőtt elhagytam a húst. A szezonálisakat veszem, mindent, amit jónak látok és jó illatú vagyok a boltokban, és annyit eszem, amennyit csak tudok.
Egyébként nem hiányolom őket levesek, egyenként turmix mikor és mikor, egyenként hamburger pogácsa vegetáriánus serpenyőben sült - Amerika nagyon gyengéd azokkal, akik távol maradnak a hústól, ezért könnyű megtalálni ezeket a húsgombócokat rizsből és zöldségekből, amelyek szenzációs ízűek!
Könnyű enni hús nélkül, még érdekesebb, mert új ötletek merülnek fel benned, szeretsz kísérletezni, játszani, olyan ízeket kipróbálni, amelyeket korábban nem ismertél. És hidd el, hogy nem kell megterveznem az étkezésemet, nem sok időt töltök azon, hogy elgondolkodjak azon, mit fogok enni, csak élvezem a változatos és illatos ételeket, és az étkezés egyre inkább minden eddiginél nagyobb ünnep.