Amit forró napokon eszünk; GAZPACHO

amit

Frissítő és nagyon illatos, a Gazpacho kiváló leves forró napokra.

A recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészül, anélkül, hogy fel kellene fűtenie a konyhát. Sőt, ez az egyszerű, táplálkozási programba integrált nyári recept segíthet a fogyásban.

GAZPACHO

napokon

összetevők

  • 3 közepes paradicsom, puha, jól süt a napon
  • 2 kis uborka
  • 1 kis lilahagymát
  • 1 fehér kaliforniai paprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • citromlé
  • só bors
  • nyers napraforgómag
  • bazsalikom
  • választható, kecske/juh sajt - az Artesana közül választok

Utasítás

  • a paradicsomot késsel megtisztítjuk a bőrtől, hidegen, 6 darabra vágjuk
  • hámozzuk meg az uborkát és vágjuk 2 darabra
  • tisztítsa meg a hagymát és vágja 6 darabra
  • tisztítsa meg a borsot és vágja 6 darabra
  • mindezt hozzáadjuk a turmixgéphez és átengedjük. Ha nincs erős turmixgépe, adjon hozzá 100 ml nagyon hideg vizet, és a zöldségek könnyebben áthaladnak.
  • adjuk a turmixgépbe a fokhagymát, esetleg 10 percig sütve a sütőben, egy fél citrom levét, mérsékelt sót, borsot és 1 evőkanál olívaolajat.
  • jól lehűtve tálaljuk (jeget tehetünk hozzá), nyers vagy enyhén sült napraforgómagot adunk a tetejére egy zárt serpenyőben (olaj nélkül), bazsalikomlevéllel (ha nagyon tetszik a bazsalikom aromája, a leveleket turmixgépben is hozzáadhatjuk) ) és opcionálisan 2 evőkanál kecske/juh krémsajtot

  1. Ha nem szereti a nyers zöldségeket, elkészítheti a receptet jól főzött és hűtött zöldségekkel.
  2. ebédre a sajtot választom, vacsorára pedig anélkül ajánlom