Amit ma is főzök Kreatív és felelősségteljes karantén útmutató

Mit főzök ma? | Kreatív és felelősségteljes karantén útmutató

- Ma is főzök? - Ez a kérdés az elmúlt hetekben mindenki ajkán járt. A karantén időt adott nekünk arra, hogy új tehetségeket fedezzünk fel, és úgy tűnik, a kulináris mező az egyik kedvencünk.

Úgy tűnik azonban, hogy a konyhában a maximális kreativitás időszaka lezárult. Végeztük a legmerészebb kísérleteket, kielégítettük minden vágyunkat, és most fokozatosan kezd eluralkodni rajtunk a rutin.

Mivel megértjük, hogy az első főzési órák, amelyeket ebben az időszakban tartunk, befolyásolni fogják életünk megszervezését, és miután kiléptünk a karanténból, azt gondoltuk, hogy ma egy teljes útmutatót ajánlunk nektek: „Hogyan vásároljunk és főzzünk felelősségteljesen? ? ". Szeretnénk megosztani veletek mindazt a trükköt, amelyet megtanultunk és alkalmaztunk az idő múlásával, de a kulináris kreativitás néhány kimeríthetetlen forrását is.

Az első főzési lecke? Harcolunk a pazarlás ellen!

Jóllehet azért hozunk hasznot a természetnek, mert # We StayHome, a káros hatások a légszennyezés szférájából az élelmiszer-pazarlás területére költöztek. A világjárvány kezdete óta eltúlzott mennyiségben történő vásárlások a lejárati dátumot követően olyan értékdé válnak, amely még jobban kerekíti az élelmiszer-pazarlás jelenlegi százalékát. Ebben a pillanatban az általunk évente kidobott ételek 20 éven át táplálhatják Kolozsvár városát! (Élelmiszer-hulladék elleni küzdelem) Ön készen áll arra, hogy azok között szerepeljen, akik felelősségteljesen főznek?

Egy ideje követjük az Food Waste Combat kezdeményezéseit, és tudjuk, hogy ebben az időszakban rengeteg, felelősen főzött receptet tesznek közzé. A végén a csapat beszúr néhány tippet arról, hogyan használhatjuk fel a gyümölcsök és zöldségek bizonyos összetevőit, amelyek általában a kukába kerülnének.

Tehát úgy gondoltuk, hogy érdekes lenne számodra megemlíteni néhány tippet, amelyeket idővel megtanultunk az Food Waste Combat-tól, és többet megtudsz a hozzájuk tartozó útmutatóból. előkészített.

1. lépés . A vásárlásnak elsősorban az alapvető élelmiszerek kis mennyiségére kell összpontosítania, amelyeket könnyedén kombinálhat több receptbe. Most van ideje főzni, ezért próbáljon távol maradni a feldolgozott ételektől.

Ne féljen olyan zöldségektől és gyümölcsöktől sem, amelyeknek nincs "tökéletes alakja". Az autentikus ízt a kompakt szín nem képes megérteni, ezért mindenkinek adjon esélyt! Az eredmény meglepetést okozhat!

Itt található az a lista, amelyet az FWC javasolt a karantén elején, de amelyet általában használhat, amikor ellátást végez:

2. lépés. A tárolás a hűtőszekrény belső hőmérsékletének változásától függ. Így a legfelső polcon célszerű tojást és tejtermékeket, a középső polcon maradékokat és ételeket, az alsó polcon pedig nyers húst és kolbászt tartani. A zöldséges doboz kizárólag zöldségek számára készült, amelyeket műanyag zacskók nélkül kell tárolni.

3. lépés . Igyekszünk minél kevesebb hulladékot kidobni és kreatívabbá válni. Például az alma héját finom és egészséges chips-be alakíthatjuk. Továbbá, az ajánlás azoknak, akik nem esznek gyakran kenyeret, vásárolnak zsemlét vagy fagyasztják le a többi kenyeret.

Most, hogy megértettük a felelősségteljes főzést, kipróbálhatunk néhány receptet!

# 1 Reggeli ellenőrzés

• 300g liszt
• 1 tasak sütőpor
• 4 tojás
• 150 ml tej
• 50 ml olaj
• 200g szalámi/sonka
• 150g kockára vágott túró/telemea
• 60g diómag
• só, bors, szárított gyógynövények ízlés szerint
• fél csomó zöld petrezselyem

Az elkészítést úgy kezdjük, hogy egy nagy tálban összekeverjük az összes folyékony összetevőt - tojást, tejet és olajat. Rájuk tedd a fűszereket és a gyógynövényeket, majd a lisztet a sütőporral szitáld át. A kompozícióba beépítjük a szalámit, sajtot, diót és a finomra vágott petrezselymet. Tegyen mindent előmelegített 180 ° C-os sütőbe 45-50 percre.

Említés: Az ilyen típusú receptek sokoldalúak, így az összetételbe integrálhatja a hűtőszekrényben lévő egyéb összetevőket is.

2. számú avokádó pestóval ízesített spagetti

• 250 g meggyparadicsom
• 250 g durumbúza spagetti
• 2 avokádó
• parmezán bőségesen
• fokhagyma
• egy citrom
• friss bazsalikom 15-20 levél
• olivaolaj
• só bors

Tegye a megpucolt avokádót egy turmixgépbe a bazsalikommal, a frissen facsart citromlével, kevés olívaolajjal és 2 gerezd fokhagymával, és addig passzírozza, amíg paszta nem lesz. Közben a tészta al dente forr. Egy serpenyőben 2 gerezd fokhagymát megpirítunk olívaolajon, majd hozzáadjuk a felére vágott meggyparadicsomot. Barnulás után adjuk hozzá a tésztát, 2 evőkanál vízzel együtt, amelyben felforrtak. Egy perc múlva tegye a serpenyőbe a pestót, és szórjon rengeteg parmezánt az egész kompozícióra.

# 3 házi csokoládé mogyorókrém vagy Nutella

• 160 g mogyoró
• 100 g tejcsokoládé vagy vegán változat esetén vegán csokoládé
• 3 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál kakaótipp
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 60 ml folyékony krém vagy vegán változat esetén kókuszkrém

Süsse a mogyorót az előmelegített sütőben 150 ° C-on 15 percig. Adja hozzá a turmixgéphez a meleg mogyorót, és szűrje le, amíg meg nem kapja a mogyoróvajat. Adja hozzá az összes többi hozzávalót a tálba, és keverje össze, amíg homogén összetételt nem kap. Gyorsan és egyszerűen létrehoztunk egy egészséges alternatívát a híres csokoládékrémhez. 🙂

Csodálatos szezonális receptekért javasoljuk, hogy olvassa el ezt a finom cikket.
További válaszok a "Mit főzök ma?" Kérdésre Ön itt van: # găteștecufwc, Foodstory, CevaBun, Lidl Kitchen, Jamila Cuisine

---