Amit minden szülőnek meg kell tudnia, aki gyermekét egészségesnek akarja nevelni
Minden nap információkkal bombáznak minket, beleértve a táplálkozást is. Ha mi, felnőttek, elvállaljuk az általunk választott ételeket, a kicsik teljesen függenek tőlünk és tudásunktól.
Van néhány szabály, amelyet minden szülőnek ismernie kell ahhoz, hogy gyermekét egészségesen tudja táplálni - magyarázza Ziare.com táplálkozási szakember Camelia Olteanu.
Így a kicsik harmonikus fejlődése a tápanyagok: szénhidrátok, lipidek, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, valamint a rost és a víz kiegyensúlyozott fogyasztásán alapul, a test növekedési igényeinek megfelelően.
A kiegyensúlyozatlan étrend olyan hiányosságokat eredményez, amelyek idővel olyan betegségeket okoznak, amelyek szorosan összefüggenek a túlevéssel vagy az alultápláltsággal.
A növekedési folyamatban fontos szerepet játszik az elfogyasztott ételek minősége és mennyisége, valamint a táplálkozással kapcsolatos józan ész szabályainak betartása.
Íme néhány a gyermekétkeztetés általános elvei:
- Kötelező enni, jól bevált órákban, napi 5 étkezést (3 fő étkezés és 2 köztes snack)
- Az étkezések között semmit nem esznek
- Kerülje a rohanást, a szippantást, az olvasást, a tévézést, a telefonos beszélgetést vagy bármilyen más tevékenységet étkezés közben.
- A reggeli kötelező.
- Az étrend változatos lesz, jól kiszámított adagokkal
- A gyermek étkezési preferenciáit figyelembe veszik
- Az elutasított ételt megpróbálják helyettesíteni egy másik étellel ugyanabból az élelmiszercsoportból
- Az snackeknek gazdagnak kell lenniük tápanyagokban.
- A hangulat az asztalnál nyugodt, kellemes
- Böjt legalább másfél órával étkezés előtt
- Egyél húst és halat hetente legalább kétszer
- A húst és a halat a kemencében főzik, főzik, sütik vagy grillezik, semmiképpen sem sütik. A csigákat alkalmanként fogyasztják.
- A gyermek minden nap friss zöldségeket (lehetőleg színeseket: zöld, piros, narancs) és néhány gyümölcsöt kap.
- Az étel megsavanyítását citromlével vagy friss borscsival végzik
- Fogyasszon rostot (gabonafélékből, zöldségekből és friss gyümölcsökből), mert harcol a székrekedés ellen, csökkenti a szénhidrátok és lipidek felszívódását, telítettséget eredményez
- Fogyasszon naponta legalább 6-8 pohár sima vizet vagy gyümölcs- vagy gyógyteát, nem szénsavas/édes italokat.
- A frissen facsart gyümölcslé fogyasztása napi 200 ml-re korlátozódik, különösen a túlsúlyos gyermekek számára
- Olívaolajat, napraforgót nyersen adnak az ételhez a főzés végén
- Édességeket otthon készítenek; lehetőleg torták, zselék, gyümölcsfagylalt
- A finomított cukros termékeket csak alkalmanként fogyasztják - ezek nem szükségesek az egészséges táplálkozáshoz.
Étel megengedett
- hús: baromfi (bőr nélkül), marhahús, borjú, nyúl, sovány sertéshús
- hal: makréla, csuka, tőkehal, süllő, sügér, makréla stb.
- tojás: 3-4/hét
- tej és tejtermékek: közepes zsírtartalommal: édes tej, tejszínhab, sana, kefir, sima joghurt (gyümölcs és egyéb adalékanyagok nélkül), telemea tehén vagy sózott kecskesajt, túró, urda, túró ház (sajtgyöngy), sajt Fagaras
- rizs, tészta, búzadara, visszaélés nélkül
- gyümölcsök: mind
- zöldségfélék: lehetőleg minél több nyersen, salátában (rostot, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz). Mérsékelten, burgonya, zöldborsó, bab, kukorica, csicseriborsó, lencse, ha a gyermek meghaladja az ideális súlyt
- gabonafélék
- fekete kenyér, graham, rozs, köztes. Legfeljebb 4 szelet/nap (100 g)
- vaj (max. 10-20 g/nap
- növényi olajok (olajbogyó, napraforgó, kukorica, szójabab)
- zsíros hús (sertés, juh, bárány, liba, kacsa)
- zsíros kolbász, szalámi, kolbász, krémkolbász, parizer, májpástétom, lebar, dob
- testek
- borda, kaiser, erdélyi mell, paraszt sonka, sonka
- zsíros hal (harcsa, makréla, ponty, tőkehal, tokhal)
- konzerv zsíros hús és hal
- őz
- levesek, zsíros levesek, nem számít milyen hús vagy tejföl
- tejföl, tejszínhab, majonéz, szószok
- fehér kenyér, croissant, zsemle, perec, sütemények (fánk, uzsonna, pite stb.)
- kis virágok
- cukor
- tömény édességek (csokoládé, cukorka, ostya, halva, cukrászda, krémek, fagylalt, nugát, sörbet, lekvár, lekvár stb.)
- édes italok (szénsavas, szörpök, palackozott tea stb.)
- forró fűszerek: csípős paprika, bors, mustár, torma, ecet (helyettesíteni kell citromlével)
- savanyúság
- hasábburgonya, hamburgerek, rágcsálnivalók, palacsinták és egyéb gyorséttermek.
Esetében a gyermek túlsúlyos vagy elhízott az étel kalóriatartalmát figyelembe veszik és korlátozzák az elfogyasztott mennyiséget, még akkor is, ha ezek az ételek táplálkozás szempontjából értékesek, például:
- teljes tej, tejpor
- erjesztett sajtok: sajt, fújtató sajt, bivaly, juh, kecskesajt, olvasztott sajt, pogácsa, feta sajt
- kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök: füge, mazsola, datolya
- olajos magvak: tökmag, napraforgó, pisztácia, mogyoró, földimogyoró, mandula, dió, olajbogyó
A gyermek fejlődésében fontos tényező a családi környezet. Ezért a hangsúlyt a szülők helyes oktatására és tájékoztatására kell helyezni. Ők az a modell, amelyet a gyerekek követni fognak az életben.