Amit nem tudtál a görögdinnye magról, sokan kerülik őket, de több előnyük is van! Megfelelően
A görögdinnye magjai észrevétlenek maradnak, de potenciáljuk hatalmas. Napraforgó- és tökmagot szoktak enni, de aki nem eszik görögdinnyemagot, annak tudnia kell, hogy fontos rost-, ásványi anyag-, fehérje- és zsírforrást pazarol el - írja az El Pais spanyol napilap.
Csakúgy, mint a napraforgó- vagy tökmag esetében, a görögdinnye maghéjának fő alkotóeleme a rost, és a benne lévő magot kiemeli a tápanyagok bősége - mondja Cristina Lafuente Gómez, dietetikus és táplálkozási szakember az alimmentai klinikán.
Szerinte a görögdinnyemagok esetében különösen fontos a magnézium (515 mg/100 g) és a nyomelemek, például a cink (10,2 mg/100 g) és a mangán (1,6 mg/100 g) mennyisége. ”. Ezenkívül érdemes megjegyezni a fehérje (28,3 g/100 g) és a zsír (47,4 g/100 g), különösen a többszörösen telítetlen (28,1 g/100 g) bevitelét.
Milyen előnyökkel jár az egészség?
A görögdinnye magfogyasztása „jó módszer a növényi fehérje mennyiségének növelésére étrendünkben”. "Segít megőrizni az izomtömeget, amellett, hogy egészséges zsírokat hoz be, amelyek képesek szabályozni a vér koleszterinszintjét" - mondja a szakember.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint, a görögdinnye magjai fontos ásványi anyagok mint például a magnézium, mivel egy csésze (108 gramm) 556 milligramm magnéziumot tartalmaz. Nagyon jó a sportolók számára, támogatva az izomösszehúzódást, és a cink hozzájárul az „immunrendszer megfelelő működéséhez” - magyarázza Cristina Lafuente Gómez.
A szakember ugyanakkor kellemetlenségeket is említ abban az értelemben, hogy a görögdinnye magjait nehéz megemészteni. Ezért hetente egy marék magot kell elfogyasztani. A gyomorbetegségek elkerülése érdekében a táplálkozási szakember azt is javasolja, hogy a görögdinnye magját a sütőben szárítás és aprítás után egyék meg. Ha hámozzák őket, elveszítik rostbevitelüket, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasol a megfelelő bélműködés érdekében.
Dinnyemag recept - 4 fő részére
- 60 g sült saláta kitûnõ
- 400 g görögdinnye (pép)
- egy evőkanál sült és apróra vágott görögdinnye magot
- 40 g feta sajt
- egy evőkanál bazsalikom
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- egy evőkanál balzsamecetes krémet
- egy csipet só
Az elkészítés módja:
Vágja le a görögdinnyét, és távolítsa el a megmosott magokat. Ezután a magokat két órán át sós vízben áztatják, majd eltávolítják, és a vizet abszorbens papírral eltávolítják belőlük. Olívaolajjal kikent tálcára tesszük, hogy egyetlen magréteg képződjön. Helyezze a tálcát a sütőbe, előmelegítve 165 Celsius fokig.
40 perc múlva növelje a hőmérsékletet 175 Celsius-fokra, majd további 15 perc múlva vegye ki a tálcát a sütőből. A magokat nedvszívó papíron hagyjuk kihűlni. Keverje össze a sült saláta kitûnõ leveleket a dinnyedarabokkal és a feta sajttal. Adjunk hozzá apróra vágott magokat, adjunk hozzá szűz olívaolajat és a végén balzsamkrémet
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.