Ananász - gyömbér - lekvár a lavendel1 szakács részéről

Szuper finom, gyorsan elkészíthető és igazán ötletes - 6 pohár 200 g-ért

összetevők

1	Ananász, súlya kb. 900 g hámozva
300 g	Cukor megőrzése, 3: 1
1 darab	Gyömbérgyökér, kb. 5 cm

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Az ananászt és a gyömbért megpucoljuk és felaprítjuk.

Főzzük össze mindent puhára és pürésre. Ezután keverje hozzá a megőrző cukrot, hagyja 4 percig forralni, időnként keverje meg, majd forrón és csukva poharakba öntse. Forgassa fejjel lefelé a szemüveget 5 percig.

Tipp:
Mivel a gyömbér friss lehet, attól függően, hogy mennyire friss, azt javaslom, hogy apránként adja hozzá a gyömbért, és hébe-hóba próbálja ki. Tapasztalataim szerint a lekvár lehűlése után kevésbé intenzív íze van, mint főzés közben.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Kérem, mondja meg valaki, hogy mit jelent a „zselés cukor 3: 1”?

Helló, seti_m, ezzel a cukorral háromszoros mennyiségű gyümölcsöt (mindig hámozva és kimagozva) főzhet lekvárba. Pl. 900 g ananász - 300 g cukor tartósítás 3: 1 arányban. Van még tartósító cukor is 2: 1 arányban, 2 rész gyümölcsöt veszünk 1 rész cukorkonzervbe: 900 g ananász - 450 g tartósító cukor 2: 1 arányban. Aztán van gélesedő cukor 1: 1 - ugyanannyi gyümölcsöt vesz fel, mint a cukrot. A csomagoláson mindig szerepel a különböző tartósító cukrok felhasználása. Üdvözlettel, Ellen Chefkoch.de Recept feldolgozó csoport

Nagyon köszönöm a választ ! 🙈

Kipróbálta és mindenki nagyon ízletesnek találta. Szép kombináció, könnyen elkészíthető, csodálatos ötlet. Visszajött, köszönöm szépen!

FANTASZTIKUS Mivel nem vagyok "cutie", ez a lekvár recept tökéletes nekem! Nagyon ötletes, ezért ajándékként is jó használni. A gyömbér szerelmeseinek abszolút kötelező. 5 csillagos és köszönöm a postázást - LG Spitiliese

Helló Nicki0, meg kell forralni a cukrot az ananásszal, és hagyni kell, hogy 4 percig forrjon. Az ananászban lévő enzimek miatt ez különösen fontos, mert különben nem fordul elő gélesedés. A citrom vagy citromsav ismét támogatja a gélesedést. Velem is megtörtént. Aztán egyszerűen belekevertem a pépet természetes joghurtba, és finom desszertem volt:) Üdvözlet levendula1

Főztem az ananászlekvárt, és szerintem nagyon jó. 2 citromot azonban kinyomtam, mert szerettem volna egy kis levet, és szeretem, ha darabok vannak a lekvárban. A gyömbér extra érzetet ad az egésznek

Az ananászos gyömbérpürét egy éjszakára hagyom, benne a tartósító cukor. Azt hiszem, akkor az egész egy kicsit intenzívebb, de ez is csak az én érzésem lehet. A lekvár évek óta jó ajándék ajándékként a barátaimnak.

Üdvözlet Lavendel1, tegnap elkészítettem az ananász-gyömbér lekvárt. Nagyon finom, forró (vettem egy nagy darab nagyon friss gyömbért) és mégis édes, és elég édes is 3: 1 cukorral. Köszönöm a receptet! Bettina

---