ANDALIMAN PEPPER vásároljon az Orlandosidee Spices Online Shopban

Az andalimáni bors egy örökzöld cserje bogyója a rombusz családból. Ezeket a rombuszokat köznyelven citrus növényeknek, latinul Rutaceae-nek nevezik. Az andalimáni bors latin neve Zanthoxylum acanthopodium. Az andalimáni paprika növény vadonban nő a Szumátra északi fennsíkján.

pepper

Mivel az andalimáni paprikát a mai napig nem termesztik, csak vadon nő, a kapott mennyiség nem túl nagy. Szó szerint egy paprika ritkaság. A finom paprika betakarítása nehéz és időigényes. Szumátra lakói nádkosarakba gyűjtik az Andaliman borsot a Szumátra magas síkságain, majd hagyják megszáradni az indonéz napsütésben. Ennek során az andalimáni bors súlyának nagy részét elveszíti. Az egyik 90% -os fogyásról beszél, amikor ezeket a bogyókat szárítják.

Milyen ízű?

Az andalimáni bors íze egyedülálló és rendkívül finom. A vérnarancs, a rózsaszínű grapefruit és a hibiszkusz harmonikus keveréke. Finom mandarin és narancs nótával.

Hogy néz ki ?

Az andalimáni paprika hasonlít a szecsuáni paprikához. Levegősek, világos - barnás-fekete - törött, ráncos és szárított bogyók.

Kulináris felhasználás

Az Andaliman paprikával számos finom ételt készíthet, például:

  • Finom gyümölcsös jegyet ad a halaknak és a tenger gyümölcseinek.
  • Az andalimáni paprika vegetáriánus ételekhez alkalmas, és gyümölcsös citrusaromával fűszerezi
  • Ízesített salátákat, avokádót, paradicsomot

Az andalimáni paprikának feltétlenül az asztalán kell lennie egy paprikamalomban. Frissen őrölt hal, tenger gyümölcsei, kecskesajt, saláták vagy leves.

Finom paprikakeverék készítéséhez is felhasználhatja. Például tegye az Andaliman paprikát Kampot borssal és Orlandosidee fehér borssal egy borsmalomba. Ez a keverék jól passzol grillezett húshoz, zöldséghez és grillezett halhoz.

Online üzletünkben megtalálja a Vásároljon Andaliman paprikát és az összes többi termék különböző csomagolási méretben.

elérhetőségeit

OrlandosIdee -Alt-Tempelhof 23-25 ​​- 12103 Berlin - e-mail: info (at) orlandosidee.de

Tel. 0049 (0) 30 720 11 318 - Fax: 0049 (0) 30 792 81 89