Angelicawurz, Alpengasthof Enzingerboden Uttendorf

Arany ősz - angyalgyökér,
az erősítő angyali

Az ősz beköltözött az ország egész területére, a természet nyugodt, az erdők és a növények színei csodálatosak. Behozták a gyógynövénytermésemet. A meleg, napos napokat arra használjuk, hogy régóta tervezett csúcsokat túrázzunk gyönyörű otthonunkban. A kertet szintén megtisztítják és télbiztosítják. Tavasszal sokat tudtam aratni belőle, ami nagyon boldoggá és hálásvá tesz. Különleges pihenőhellyé vált.

A gyökerek ásásához most is a megfelelő alkalom. Mint tudják, figyelek a Hold helyzetére és az állatöv jeleire, amelyek áthaladnak a Holdon. A gyökér legmagasabb gyógyító erejét akkor érik el, amikor a hold gyökérjelnél fogy, például ősszel a Szűz vagy a Bika. Érdekes tudni, hogy a Bak (szintén gyökérjel) csak tavasszal áll a fogyó holdban. - Igen, beismerem, hogy ez a holdnaptár dolog önmagában is tudomány.:)

Az Angelica gyökér különösen otthon érzi magát itt, Enzingerbodenben. Ez a hatalmas és mégis kedves, akár 2 m magas növény különösen kedves lett a szívemben. Ennek a védő- és erőműnek a gyógyhatású tulajdonságait az egész gyógynövény tartalmazza - írja a svájci gyógynövénypap, Kьnzle. A természetgyógyászatban mint a szív erősítését, a vér tisztítását, a nyálka ellen és a fertőző betegségek megelőzésére említik, a középkor óta számos életelixírben, likőrben és ecetben használják.

Az illata friss, íze kezdetben édes, kissé olyan, mint a szeretet és az éles befejezés. Az angyalgyökér az európai gyömbérgyökér néven is ismert, és segít a puffadásban és a puffadásban.

Az angyalgyökér (Angelica archangelika) vagy az angyalgyökér az ernyősök közé tartozik és Észak-Európából származik. Kérjük, csak azokat gyűjtse össze, akik pontosan meg tudják állapítani őket, fennáll annak a veszélye, hogy összetéveszthetők más ernyőkkel, például a Medvekarmával, a Mesterfűvel és a mérgező vérfűvel.

Gyógynövényes ecet angyalgyökérrel

A gyártáshoz szüksége van:

• 1,5 l alma vagy borecet
• 7 g friss kakukkfű, rozmaring, borsmenta, zsálya, levendula, fahéj kéreg és üröm virág
• 3 g szegfűszeget, borókabogyót (zúzva), angyalgyökérmagot
• 12 g friss angyalgyökér apróra vágva
• 24 g nasturtium virág

Készítmény:
Tegye a kiválasztott gyógynövényeket és fűszereket tiszta üvegbe, öntsön alma- vagy borecetet, zárja le és hagyja állni 4 hétig. Időnként rázza meg. Szűrje le és töltse kis palackokba, szorosan zárja le és címkézze fel.

Tippek a használatához:
Ezek a gyógynövények és fűszerek nagy fertőtlenítő hatással bírnak, és működhetnek:

Margreth Hokaido tök rizottója gyógynövényes ecettel

Ez a recept csodálatosan módosítható - a sütőtök helyett cukkinit, gyökérzöldségeket vagy gombákat használhat. Zöld salátával jól passzol. Akár vegetáriánus ételként, akár köretként, mindenképpen érdemes kipróbálni.

• kb. 400 g Hokaido tök
• 1 kis hagyma, 2 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj • 300 g rizottó rizs
• 4 evőkanál Margreth gyógynövényecete
• 1,2 l forró zöldség alapanyag (vagy víz)
• 3 evőkanál tejföl (tejföl)
• 100 g reszelt parmezán
• 1 teáskanál kurkuma
• Ízlés szerint Margreth gyógynövényes sója
• 2 ág friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

Kedvesem, Ezzel a rózsaképpel a kertemből küldöm nektek jókívánságaimat, és jó szórakozást kívánok, élvezze az arany őszét és a meleg napsugarat.

Most van időm és múzsám arra, hogy mindent, amit összegyűjtöttem és előkészítettem, gyógynövényes sóvá, teakeverékké, snapszá, likőrré, kenőcsökké stb.
December 17-én a téli szezont 2017. április 22-ig kezdjük.
Margreth-ed

---