Angelina Jolie emlőrákos sebésze; Nyilvánvaló, hogy a hús és a tejtermékek rákot okoznak
Helen Rumbelow újságíró Angelina Jolie emlőrákos sebészével, Dr. Kristi Funk: "Egyértelmű, hogy a hús és a tejtermékek rákot okoznak." Funk akkor vált népszerűvé, amikor Angelina Jolie színésznő a kettős masztektómia elhatározásának tulajdonította a döntést. Jolie mindkét mellét eltávolította az emlőrák kockázata miatt.
Dr. Kristi (Pado) Funk, okleveles emlőrákos sebész, a Beverly Hills-i Pink Lotus Breast Center társalapítója, az emlőrák minden típusának minimálisan invazív diagnózisának és kezelésének szakértője. Több ezer nőnek segített mellkezelésben, köztük olyan ismert személyiségek, mint Angelina Jolie és Sheryl Crow, akik műtéti szakértelmük miatt fordultak hozzá. Az emlőrák-központjuk Beverly Hills-ben található, és Pink Lotus-nak hívják. Az interjúban Funk sebész arról beszélt, amit évtizedes munkája során megtanult a rák kockázatáról és a mell egészségéről.
Amikor az orvosi szakember könyvet akart írni - Mellek, Felhasználói kézikönyv - az emlőrákról, kutatni kezdett és sok tanulmányt olvasott. Ezzel rájött, mennyire fontos a táplálkozás a melle egészsége szempontjából, és úgy érezte, hogy elárulta saját orvosi képzése. Orvostudományi tanulmányai közben nem kapott információt az étrend egyes betegségekre gyakorolt hatásáról, ahogyan az orvosok többsége teszi.
Az ételnek van a legnagyobb hatása
Az elhízás, az alkohol, a testmozgás, a hormonpótló terápia és a stressz mindenképpen növeli a nők kockázatát, de a diéta mindenképpen a legnagyobb tényező. Sokan még mindig úgy vélik, hogy az emlőrák kockázata genetika, annak ellenére, hogy a diagnosztizált nők 87 százalékának nincs közvetlen rokona a betegségben. Funk hangsúlyozza, hogy a betegség rizikófaktorainak akár 90 százaléka maga a betegé, nem pedig az orvosé, a géneké vagy a sorsé. Még 17 év után, mint emlőrákos sebész, fogalma sem volt róla. Csak akkor döbbent meg, amikor belemerült az élelmiszer-szakirodalomba: "Teljesen világos, hogy a test sejtes reakciója az állati fehérjékre és zsírokra csak veszélyes."
Az emlőrákban túlélőket a táplálkozásról szó nélkül hazaküldik, mert maguk az orvosok nem is sejtik. Funk hangsúlyozza, hogy a rákkeltő feldolgozott hús, például kolbász, szalonna és sonka mérsékelt fogyasztása hamis biztonságérzetet ad neked: „Miért kell mértékletesen fogyasztani a rákkeltő húst? Tehát talán csak a mellem közepes részét kell eltávolítanom?
A saját étrend váltott vegánra
Miután az orvos elolvasta az erről szóló információkat, az egész család úgy döntött, hogy étrendjét vegánra váltja, hogy elkerülje a tejet és a húst. Ma olyan ételeket ír fel betegeinek, mintha gyógyszer lenne.
Ahhoz azonban, hogy ismertebbé tegye az étrend és az emlőrák kapcsolatát, olyan nagykövetekre van szüksége, mint Angelina Jolie, hogy elmondják a világnak, hogy vegán lett a melle miatt. Miután találkozott Ellen Pompeóval, a Grey anatómiájának vezető színésznőjével, ő is megnyerte a színésznőt. Ugyanezen a napon az egész családja vegán lett.