Angol krém recept (könnyű)

2015. július 28

könnyű

  • 250 ml részben fölözött tej
  • 2,5 ml vanília kivonatot
  • 1 tojássárgája
  • 12 g cukor
  • 8g fehér liszt (általános)
  • 125 ml 35% tejszínhab

Főzési idő: 10 perc

Pihenőidő: 10 perc

Öntsük a tejet és a vaníliát egy serpenyőbe, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. lefoglal.

Válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját. Tegye a fehéret egy fedeles üvegedénybe, és tartsa rajta

Hűtőszekrény vagy fagyasztó a következő használatra. Helyezze a sárgáját a kettős kazán felső részébe, adjon hozzá cukrot és verje néhány percig, amíg a keverék elsápad. Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal jól beépítjük. Keverés közben lassan öntsön forró tejet az elegyre. Főzzük állandó habverővel kb. 5 percig, vagy addig, amíg a tejszín sűrűvé nem válik, és egy kanál hátsó részét bevonja.