Anko recept, édes azuki vörösbab paszta • Japán konyha

Aanko vagy év egy édes vörös bab paszta, amelyet széles körben használnak a japán desszertekben. Receptje egyszerű, de meglehetősen hosszú főzési időt igényel. Ennek a receptnek köszönhetően kezelheti az Önnek legmegfelelőbb cukormennyiséget.

azuki

Hozzávalók és edények anko készítéséhez

Az összetevőkhez vízre, fehér cukorra, sóra és vesebabra van szükség azuki. Ezek a vörös bab azuki könnyen megtalálhatók a bioboltokban, itt is vásárolhat néhányat a Markal márkától 500 g-ban .

Ellenkező esetben használhat egyszerű vörös babot.

Anko recept, édes azuki vörös bab paszta

Hozzávalók

  • 200g vörös azuki bab
  • 170 g fehér cukor
  • 700 ml vizet
  • 1 csipet só

Utasítás

Tippek és trükkök

Használhat mézet fehér cukor helyett.

Ne habozzon készíteni adagokatanko hogy könnyen megfagyhat és felhasználhatja dorayaki vagy a ganache a matcha tea macaroonshoz például.